Sökning: "Viltsmak"

Hittade 1 uppsats innehållade ordet Viltsmak.

  1. 1. Hur smakar vilt? : En studie om hur smaken vilt kan beskrivas

    Kandidat-uppsats, Sektionen för lärande och miljö

    Författare :Hanna Floengård; [2012]
    Nyckelord :Taste of game; game meat; sensory descriptive words; sensory marketing; consumers; Viltsmak; viltkött; sensoriskt beskrivande ord; sinnesmarknadsföring; konsumenter;

    Sammanfattning : Inledning: Många organisationer och projekt har under de senaste åren fokuserat på att främja en ökad konsumtion och kunskap om viltkött. Den enkla frågan ”hur smakar vilt?” blir i detta sammanhang mycket betydelsefull. LÄS MER