Sökning: "bacillus cereus"

Visar resultat 1 - 5 av 18 uppsatser innehållade orden bacillus cereus.

  1. 1. Temperaturens inverkan på tillväxt av olika mikroorganismer på frysta livsmedel

    Magister-uppsats, SLU/Department of Molecular Sciences

    Författare :Almohannad Alahmad; [2022]
    Nyckelord :Frysning; ; förskämning; hållbarhet; mikroorganism; upptining;

    Sammanfattning : Metoder för att bevara mat har varit en viktig aspekt för att säkra livsmedelsförsörjningen genom historien. Frysning och andra konserveringsmetoder har använts med framgång under årens lopp för att förlänga livsmedels hållbarhetstid, men det finns ibland mikroorganismer på livsmedel som kan växa till mängder som kan leda till sjukdom och utgöra problem för individers hälsa, eller så kan de förskämma livsmedel. LÄS MER

  3. 2. Analyses of microbial community in nutrient solution with biofertilizer and risk assessment of establishment of pathogens

    Master-uppsats, Lunds universitet/Teknisk mikrobiologi

    Författare :Julia Södergren; [2020]
    Nyckelord :Biofertilizer; hydroponic; 16S rRNa sequencing; challenge testing; calorimetry; applied microbiology; teknisk mikrobiologi; Agriculture and Food Sciences; Technology and Engineering;

    Sammanfattning : The societal interest for a more sustainable and circular food production is increasing. Hydroponic farming is an alternative way of growing vegetables that can bring farming into urban environments, reducing long transports of food. In parallel, the focus in waste treatment is being more directed toward resource recovery. LÄS MER

  4. 3. Methods for production of recombinant enzymes for collagen degradation

    Master-uppsats, Lunds universitet/Tillämpad biokemi; Lunds universitet/Beräkningskemi

    Författare :Tea Eriksson; Elin Su; [2020]
    Nyckelord :Collagenase; Subtilisin; Collagen; Enzymatic hydrolysis; Enzymes; Collagen degradation; Enzyme production; Cloning; Gene optimization; Protein expression; Technology and Engineering;

    Sammanfattning : In this thesis eight enzymes have been identified with documented ability to degrade collagen or its hydrolyzed products. Collagen can be found in skin, bones, and connective tissue. Hydrolyzed collagen peptides are utilized in food, disease treatment, skincare and training supplements. LÄS MER

  5. 4. Mikroorganismer i öronen hos hundar utan öronproblem : en jämförelse mellan bakteriologisk, mykologisk och cytologisk undersökning

    Uppsats för yrkesexamina på avancerad nivå, SLU/Dept. of Biomedical Sciences and Veterinary Public Health

    Författare :Emma Hedlund; [2020]
    Nyckelord :hund; öron; bakterier; jästsvamp; extern; otit; friska;

    Sammanfattning : Kliniska sjukdomstecken från öronen i form av bland annat öronklåda, rodnad eller svullnad är vanliga orsaker till att hundägare söker veterinärvård. Inflammation i yttre hörselgången, s.k. extern otit, står för 10-20 % av alla veterinärbesök av hund. LÄS MER

  7. 5. Säker sushi i Södertälje med fokus på målgruppen gravida kvinnor

    M1-uppsats, Lunds universitet/Livsmedelsteknik och nutrition (master); Lunds universitet/Livsmedelteknisk högskoleutbildning - YTH

    Författare :Luis Carvajal Castillo; [2019]
    Nyckelord :Public control; nigiri sushi; sushi rice; raw salmon; Bacillus cereus; Listeria monocytogenes; food legislation; bacteria; pH control; prerequisites; sites; hygiene; temperature; cleaning procedure; dietary guidelines; food technology; livsmedelsteknik; Technology and Engineering;

    Sammanfattning : This project was conducted focusing on the traditional Japanese dish sushi. The dish and concept have been on a steady rise on the Swedish market as well as becoming a favorite in the hearts of swedes. There are difficulties surrounding prepping and handling of sushi and malpractice can easily occur. LÄS MER