Sökning: "bakteriella enzymer"
Hittade 1 uppsats innehållade orden bakteriella enzymer.
1. Psykrotrofa och termoresistenta bakterier i mjölk och deras påverkan på kvalitén
Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Food ScienceSammanfattning : Produktförstörande bakterier i mjölk försämrar kvalitén och förkortar dess hållbarhetstid. Det är därför både för mejeriindustrin och för konsumenten önskvärt att mängden produkt- förstörande bakterier i mjölken är låg. LÄS MER
Resultatsidor:
1