Sökning: "bryggerier"

Visar resultat 16 - 20 av 23 uppsatser innehållade ordet bryggerier.

  1. 16. Resurseffektiv produktion i den svenska bryggeriindustrin : - En studie om insatserna för resurseffektivisering i ett urval av svenska bryggerier för att  bemöta existerande och framtida krav

    Kandidat-uppsats, KTH/Industriell produktion

    Författare :Mikael Warwas; Rikard Redin; [2016]
    Nyckelord :;

    Sammanfattning : Den svenska bryggeriindustrin utgör idag en väsentlig del av landets BNP och kraven som ställs på bryggeriverksamheterna har blivit allt högre. Denna rapport syftar till att kartlägga hur de valda verksamheterna inom den svenska bryggeribranschen arbetar för att vara resurseffektiva i sin produktion av drycker. LÄS MER

  3. 17. Det gröna guldets återkomst : svensk humleproduktion till en växande bryggerinäring

    Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101)

    Författare :Siri Larsson; [2016]
    Nyckelord :humle; humleproduktion; hantverksbryggerier; ölindustri; intervjustudie;

    Sammanfattning : Humle (Humulus lupulus) är en historisk kulturgröda som odlats flitigt i Sverige under flera århundraden. Humle är en viktig smakingrediens i öl, och innan metoder för pastörisering introducerades i Sverige i början av 1900-talet tillsattes humle även för sin konserverande effekt. LÄS MER

  4. 18. Om du inte verkligen gillar öl, köp något annat : En studie om hur den svenska mikrobryggeribranschen arbetar för att knyta autenticitet till sina varumärken

    Kandidat-uppsats, Uppsala universitet/Företagsekonomiska institutionen

    Författare :Mathias Flink; Johan van Huisstede; [2014]
    Nyckelord :Autenticitet; mikrobryggeri; varumärke; craft brewery; marknadsföring;

    Sammanfattning : Efter ett sekel fyllt av sammanslagningar, nedläggningar och centralisering på den svenska bryggerimarknaden introducerades under mitten av 90-talet en ny trend med inriktning mot hantverksbryggd öl. Mikrobryggerierna har varit en del av den svenska bryggeribranschen i knappt två decennier men har först på senare år växt sig allt starkare. LÄS MER

  5. 19. Förutsättningar för mikrobryggerier i Sverige : hur ser marknaden för mikrobryggerier ut i Sverige idag och i framtiden?

    M1-uppsats, SLU/Rural Buildings and Animal Husbandry (until 121231)

    Författare :Tobias Persson; [2012]
    Nyckelord :mikrobryggeri; bryggprocessen; öl;

    Sammanfattning : Förädlingsmöjligheter av varorna man odlar i ett lantbruk är oändliga. Det finns oftast en högre vinst i att genomföra förädlingen och sälja slutprodukten än att sälja varan direkt efter skörd. Maltkornsodlare säljer oftast varan direkt efter skörd eller lagrar en tid för att kanske invänta ett bättre pris och därefter sälja. LÄS MER

  7. 20. Bridge Over Troubled Water : En studie av två svenska bryggeriers bemötande av intressenter med hjälp av CSR

    Magister-uppsats, Institutionen för ekonomisk och industriell utveckling; Filosofiska fakulteten

    Författare :Peter Ljung; Marika Muchewicz; [2011]
    Nyckelord :Corporate Social Responsibility; stakeholder management; bottled water; Spendrups; Carlsberg Sverige; Corporate Social Responsibility; stakeholder management; flaskvatten; Spendrups; Carlsberg Sverige;

    Sammanfattning : Bakgrund och problem: Corporate Social Responsibility (CSR) är ett ramverk som beskriver företags sociala ansvar och engagemang. Vidare förknippas CSR även med stakeholder management som handlar om företags bemötande och balansering av sina intressenters intressen. LÄS MER