Sökning: "catechin"

Hittade 4 uppsatser innehållade ordet catechin.

  1. 1. Haltbestämning av flavanoider i hantverksmässigt tillverkad choklad

    Kandidat-uppsats, Linnéuniversitetet/Institutionen för kemi och biomedicin (KOB)

    Författare :Patrik Petersson; [2021]
    Nyckelord :Hälsopåstående; kakao; flavonoider; kakaoflavanoler; coachning; High Performance Liquid Chromatography; HPLC;

    Sammanfattning : Choklad erhålls från kakaobönan som är frukten på kakaoträdet (Theobroma cacao). För att skapa choklad bearbetas kakaobönan vilket påverkar halten av bioaktiva ämnen i produkten. Choklad innehåller flera typer av bioaktiva ämnen där kakaoflavanolerna epikatechin och katechin är de mest framträdande. LÄS MER

  3. 2. Phenolic compounds in Fagopyrum sp. grains (buckwheat) : profile, bioactivity and effect of processing

    Kandidat-uppsats, SLU/Department of Molecular Sciences

    Författare :Agnes Wahlsten; [2019]
    Nyckelord :Buckwheat; Fagopyrum esculentum; Fagopyrum tartari- cum; rutin; quercetin; total phenolic content; gluten-free; functional foods; antioxidants;

    Sammanfattning : This study aimed to investigate the health benefits related to chemical com-pounds found in buckwheat cultivars. Factors influencing the presence of bioactive compounds with assumed health effects were examined. Two spe-cies of buckwheat, Fagopyrum esculentum (common buckwheat) and Fag-opyrum Tartaricum (tartary buckwheat) were evaluated. LÄS MER

  4. 3. En samlad bild över nutidens forskning angående immunmodulatoriska effekter av te

    Kandidat-uppsats, Institutionen för naturvetenskap, NV

    Författare :Sofia Nilsson; [2012]
    Nyckelord :tea; cytokine; EGCG; immune; interleukin; IL-; catechin; te; cytokin; EGCG; immun; interleukin; IL-; katekin;

    Sammanfattning : Teblad innehåller en mängd substanser som på olika sätt kan påverka biologiska processer i människan. I föreliggande arbete har en sammanställning gjorts utifrån vetenskapliga artiklar över teets antagna effekter på människans immunsystem .Främst har den mest studerade komponenten i te, epigallocatechin gallate, EGCG, undersökts. LÄS MER

  5. 4. Rotningsstimulerande effekt och kemisk analys av vattenbaserad extraktion av vedartade och örtartade skott av Salix smithiana Willd.

    L3-uppsats, SLU/Dept. of Crop Science

    Författare :Åsa Nilsson; Annelie Anderberg; [2005]
    Nyckelord :rotning; extraktion; hplc; salix; ellagsyra; catechin; D-salicin; saligenin; kromatogram; rotningsprocess; salixextrakt; IBA;

    Sammanfattning : Cuttings of Lonicera xylosteum L. were treated with willow extract to study the response in rooting capacity. The extracts were prepared by mixing chopped pieces of Salix x smithiana Willd. with water in a warring blender. LÄS MER