Sökning: "clara grabe"

Hittade 1 uppsats innehållade orden clara grabe.

  1. 1. Tack för underbar service! Vad som motiverar serveringspersonal i restaurangbranschen

    Kandidat-uppsats, Lunds universitet/Institutionen för tjänstevetenskap

    Författare :Clara Grabe; Lina Friberg; Paula Gullmander; [2007]
    Nyckelord :motivation; ledarskap; restaurangbranschen; hospitality; Management of enterprises; Företagsledning; management; Business and Economics;

    Sammanfattning : Många teorier utgår från att det går att åtskilja inre och yttre motivation, då den inre förklarar drivkrafter och behov som leder till handling, och den yttre beskriver hur omständigheter som belöningar och respons påverkar motivationen. Våra intervjuer har påvisat att uppdelningen mellan inre och yttre inte lämpar sig inom restaurangbranschen, då den ena skapar förutsättningar för den andra. LÄS MER