Sökning: "coeliac disease"

Visar resultat 1 - 5 av 8 uppsatser innehållade orden coeliac disease.

  1. 1. SPECIALKOST VID MÅLTIDSSERVICE : En kvalitativ intervjustudie

    Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Enheten för restauranghögskolan

    Författare :Fanny Nykvist; [2019]
    Nyckelord :Special diets; Coeliac; Foodservice; Specialkost; Celiaki; Produktionskök;

    Sammanfattning : Hos barn förekommer allergier, överkänsligheter och intoleranser mot födoämnen allt oftare. För dessa tillstånd krävs näringsrik specialkost. Celiaki är ett sådant exempel som kräver en strikt kosthållning helt fri från gluten för ett gott välmående. LÄS MER

  3. 2. Phenolic compounds in Fagopyrum sp. grains (buckwheat) : profile, bioactivity and effect of processing

    Kandidat-uppsats, SLU/Department of Molecular Sciences

    Författare :Agnes Wahlsten; [2019]
    Nyckelord :Buckwheat; Fagopyrum esculentum; Fagopyrum tartari- cum; rutin; quercetin; total phenolic content; gluten-free; functional foods; antioxidants;

    Sammanfattning : This study aimed to investigate the health benefits related to chemical com-pounds found in buckwheat cultivars. Factors influencing the presence of bioactive compounds with assumed health effects were examined. Two spe-cies of buckwheat, Fagopyrum esculentum (common buckwheat) and Fag-opyrum Tartaricum (tartary buckwheat) were evaluated. LÄS MER

  4. 3. Hur upplevs och hanteras familjens vardag av mödrar till barn med celiaki? : en kvalitativ intervjustudie

    Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kostvetenskap

    Författare :Amandine Apell; Viktoria Burman; [2016]
    Nyckelord :Celiac disease; coeliac disease; gluten; Celiaki; glutenintolerans; gluten;

    Sammanfattning : SAMMANFATTNING Bakgrund: Celiaki är en autoimmun sjukdom med en prevalens på 2/100 i Sverige. Enda behandlingen är att äta en kost fri från gluten. Gluten förekommer i spannmålen vete, råg, korn och att diagnostiseras med celiaki innebär ofta att en förändring av matvanor blir nödvändig. LÄS MER

  5. 4. Peripheral blood cell HLA class II gene expression in children at genetic risk for type 1 diabetes and coeliac disease

    Uppsats för yrkesexamina på avancerad nivå, Uppsala universitet/Institutionen för biologisk grundutbildning

    Författare :Agnes Andersson Svärd; [2015]
    Nyckelord :;

    Sammanfattning : .... LÄS MER

  7. 5. Fördröjningen till celiakidiagnos : En kvantitativ studie om sjukskrivning, vårdkonsumtion och social situation hos vuxna med celiaki före och efter diagnos.

    Kandidat-uppsats, Institutionen för kostvetenskap

    Författare :Maria Guldstrand; Andreas Rydström; [2013]
    Nyckelord :Coeliac disease; social cost; health care use; sick leave; social impact; quality of life; diagnosis; Celiaki; samhällskostnad; sjukvårdskonsumtion; vårdkontakter; sjukskrivning; social påverkan; livskvalité; diagnostik;

    Sammanfattning : Bakgrund Celiaki är en autoimmun sjukdom som ger inflammation i tunntarmsslemhinnan vid intag av gluten. Symtom hos vuxna kan vara diffusa och därför svåra att koppla till celiaki. LÄS MER