Sökning: "etnografisk studie mat"

Visar resultat 1 - 5 av 13 uppsatser innehållade orden etnografisk studie mat.

  1. 1. MED ALKOHOLEN SOM FÖLJESLAGARE : LIVSVILLKOR, LIVSKVALITET OCH FRISKFAKTORER FÖR ÄLDRE PERSONER MED ETT PROBLEMATISKT ALKOHOLBRUK GENOM LIVET

    Magister-uppsats, Malmö universitet/Fakulteten för hälsa och samhälle (HS)

    Författare :Britta Anfast; [2022]
    Nyckelord :alkohol; friskfaktorer; livskvalitet; livsvillkor; skadebegränsning;

    Sammanfattning : Äldre personer som under en längre tid levt med ett problematiskt alkoholbruk är en grupp som i stort har förbisetts inom forskning. Ämnets aktualitet med en åldrande befolkning och en ökad alkoholkonsumtion bland individer från medelåldern och uppåt kräver mer kunskap. LÄS MER

  3. 2. Disposing the future : An institutional analysis of municipal food waste prevention in Sweden

    Master-uppsats, Uppsala universitet/Sociologiska institutionen

    Författare :Beatrice Onn; [2021]
    Nyckelord :food waste prevention; institutional barriers; municipalities;

    Sammanfattning : Food waste is a complex issue with environmental, social, and economic consequences. Approximately one third of the food produced for human consumption is annually wasted and the need to prevent food waste is discussed in the public debate, policy outcomes, and sustainable development goals. LÄS MER

  4. 3. Måltidssituationen på två Äldreboenden

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Charlotte Benjaminsson; Josefine Marklund; [2019-03-20]
    Nyckelord :;

    Sammanfattning : För ett stort antal personer kommer den dagen då hjälp behövs för att klara den dagliga omsorgen vilket även innefattar den dagliga måltidssituationen. Detta är en stor förändring då det bland annat kan innebära flytt till ett äldreboende. LÄS MER

  5. 4. "Lek inte med maten" : En etnografisk studie om familjemåltiden som ett medel för uppfostran hos barnfamiljer

    Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Enheten för restauranghögskolan

    Författare :Victor Sävenlid; [2017]
    Nyckelord :familjemiddag; föräldraskap; kultur; måltidsbeteende;

    Sammanfattning : En familj sitter ner och äter, pappan säger till sitt barn ”lek inte med maten”. Situationer som den här är något vi kan förstå och relatera till. Ett intresse väcktes för barnfamiljens middagar och vart den förståelse gällande hur vi beter oss runt matbordet kommer ifrån. LÄS MER

  7. 5. Ni får göra vad ni vill så länge ni äter! : Ontoförhandlingar i den pedagogiska måltiden som nätverk

    Uppsats för yrkesexamina på grundnivå, Stockholms universitet/Barn- och ungdomsvetenskapliga institutionen

    Författare :Elin Borg Olofsson; Sara Frodin; [2017]
    Nyckelord :Aktör; nätverk; intra-aktion; ontoförhandling; assemblage; performativa agenter; förskoledidaktik.;

    Sammanfattning : Syftet med studien är att undersöka hur måltiden kan förstås genom posthumanistisk teoribildning. Denna studie är en kvalitativ etnografisk fältstudie där observationerna har utförts på en förskola i Stockholm med hjälp av en filmkamera. LÄS MER