Sökning: "födoämnesallergier"

Visar resultat 1 - 5 av 7 uppsatser innehållade ordet födoämnesallergier.

  1. 1. En kartläggning av medvetenhet och kunskap kring allergener i kök som lagar mat till förskolor i Kalmar kommun

    Magister-uppsats, SLU/Dept. of Energy and Technology

    Författare :Nodar Badran; [2023]
    Nyckelord :allergener; allergikost; Kalmar; rutiner och IgE-medierad allergi;

    Sammanfattning : Studierna har visat att andelen förekomst av matallergier hos barn varierar mellan 5-8%. Vanliga allergiframkallande livsmedel inkluderar mjölk, ägg, fisk, skaldjur, olika spannmål, nötter, frön och baljväxter som jordnötter och soja. LÄS MER

  3. 2. Upplevelser och förutsättningar kring att skapa en inkluderande undervisningsmiljö för elever med födoämnesallergi : En kvalitativ intervjustudie med lärare i hem- och konsumentkunskap.

    Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kost- och måltidsvetenskap

    Författare :Annelie Nord; Camilla Ekström; [2022]
    Nyckelord :Födoämnesallergi; inkludering; fortbildning; upplevelser; tid;

    Sammanfattning : Födoämnesallergin i samhället ökar och det sker i en alarmerande hastighet. Samtidigt har mängden allvarliga reaktioner som sker till följd av födoämnesallergin fördubblats. En av anledningarna som framkommer är att maten inte alltid är säker. Vissa människor kan reagera på ämnen som finns i maten. LÄS MER

  4. 3. Kommuners kommunikationsrutiner avseende födoämnesallergier i skolan.

    Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kost- och måltidsvetenskap

    Författare :Ulla Enqvist; Jennie Frost; [2020]
    Nyckelord :kommunikation; födoämnesallergier; skola; måltider; rutiner;

    Sammanfattning : SAMMANFATTNING Bakgrund. Födoämnesallergierna i Sveriges skolor ökar och allergiska reaktioner förekommer, men trots det saknas nationella riktlinjer om rutiner för hur insamling och kommunikation om elevernas födoämnesallergier ska skötas i kommunerna. LÄS MER

  5. 4. Hantering av födoämnesallergier i förskolan

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Sandra Glännman; Hanan Selim; Sandra Shamoun; [2018-08-16]
    Nyckelord :allergier; förskolebarn; säkerhet; fallstudie; barnomsorgen;

    Sammanfattning : Flera studier har visat att förekomsten av födoämnesallergier har ökat drastiskt sedan mitten av 1900-talet och fortsätter att öka än idag. Genetik, miljö och livsstilsförändringar är bidragande faktorer till ökningen. LÄS MER

  7. 5. Födoämnesallergi hos hund : möjliga mekanismer i immunopatogenesen

    Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Biomedical Sciences and Veterinary Public Health

    Författare :Sandra Norrman; [2017]
    Nyckelord :födoämnesallergi; överkänslighet; hund; immunförsvar;

    Sammanfattning : Många hundar med klåda och lesioner i huden lider av födoämnesallergier. Endast en liten andel av hundarna har symtom i tarmen. Patogenesen bakom dessa reaktioner och varför de ger lesioner i huden är till största del okänd. Den här litteraturöversikten sammanfattar olika möjliga mekanismer i immunopatogenesen. LÄS MER