Sökning: "förädlade livsmedel"

Hittade 5 uppsatser innehållade orden förädlade livsmedel.

  1. 1. Mat kring Vättern : Ett gemensamt varumärke, ett sätt att öka horisontellt värdeskapande?

    Magister-uppsats, Linköpings universitet/Företagsekonomi; Linköpings universitet/Filosofiska fakulteten

    Författare :Jenny Fiskaare; Pernilla Johansson; [2016]
    Nyckelord :branding opportunity; brand; co- created business models; horizontal value co- creation; regional food; cluster; “operators in balance”; Vättern; Mat kring Vättern; Joháarian Model; horisontellt värdeskapande; brandingmöjlighet; varumärke; samarbetsbaserad affärsmodell; balans av aktörer; finansiell och mobiliserande kraft; Joháarska modellen; regional mat; Vättern; Mat kring Vättern;

    Sammanfattning : Bakgrund/problem: Då svensk matproduktion länge varit dominerad av massproduktion och förädlade livsmedel, pekar nu trenden mot att allt fler intresserar sig för lokalproducerad mat. Detta innebär en möjlighet för lokalproducenter att sälja och marknadsföra sina varor i en större omfattning jämfört med tidigare. LÄS MER

  3. 2. Lågkolhydratkost vid övervikt och fetma : En litteraturstudie

    Kandidat-uppsats, Högskolan i Jönköping/HHJ, Avd. för omvårdnad

    Författare :Maj Timhagen; Sara Lidberg Carlsson; [2016]
    Nyckelord :Weight loss; ketogenic diet; low-carbohydrate diet; self-care; Viktnedgång; ketogen kost; lågkolhydratkost; egenvård;

    Sammanfattning : Sammanfattning   Bakgrund: Övervikt och fetma har blivit en hälsofarlig nödsituation i västvärlden, i synnerhet bukfetma som är en av de viktigaste riskfaktorerna för kardiovaskulära sjukdomar. Den västerländska dieten domineras av högt förädlade livsmedel till låg kostnad vilket snabbt har utvecklat övervikt och överviktsrelaterade sjukdomar. LÄS MER

  4. 3. Möjligheter till minskat matsvinn i Sverige – En risk-nyttoanalys av att sälja ut charkprodukter efter passerat bäst före-datum

    Master-uppsats, Lunds universitet/Avdelningen för Riskhantering och Samhällssäkerhet; Lunds universitet/Riskhantering (CI)

    Författare :Agnes Båvall; Gustav Israelsson Rällfors; [2015]
    Nyckelord :L. monocytogenes; listeria; listeriosis; food waste; unnecessary food waste; cured meat products; Mathematics and Statistics; Agriculture and Food Sciences; Technology and Engineering;

    Sammanfattning : Unnecessary food waste in Sweden is approximately 1,2 billion kilograms each year and this has consequences for both the environment and resources. The purpose of this project is to investigate if it is possible to reduce the unnecessary food waste, by selling cured meat products to a lower price in supermarkets, after the expired date but at the same time take people’s health into account. LÄS MER

  5. 4. Råvaror eller förberedda livsmedel? -En kartläggning av förädlade livsmedels inverkan på personalresturangers ekonomiska lönsamhet

    Magister-uppsats, Lunds universitet/Företagsekonomiska institutionen

    Författare :Sara Böris; Patricia Möller; [2006]
    Nyckelord :Råvaror; förädlade livsmedel; förberedda livsmedel; balans- och resultaträkning; du Pont-schema; SWOT-analys; hinder vid övergång; Management of enterprises; Företagsledning; management; Business and Economics;

    Sammanfattning : Då lönsamheten inom storköksbranschen varit relativt låg de senaste åren så efterfrågade såväl tillverkare som grossister men framförallt personalrestauranger en utredning om ifall det är möjligt förbättra lönsamheten inom branschen genom att använda mer förädlade livsmedel. Tidigare studier inom ämnet har gjorts men i begränsat antal och då har främst påverkan på kundtillfredsställelse, svinn, förändring av logistik och personalförändringar beaktats. LÄS MER

  7. 5. Riskkapital för kooperativ : fallet KLS

    L3-uppsats, SLU/Dept. of Economics

    Författare :Anders Nilsson; [2002]
    Nyckelord :kooperation; lantbrukskooperation; jordbrukskooperation; kapitalanskaffning; finansiering; egenkapital; förlagsinsatser; bolagisering; konvertibla skuldebrev; äganderättsteori; KLS;

    Sammanfattning : Kooperativa företag har ständiga svårigheter att generera egenkapital, eftersom medlemmarna sällan erhåller ränta på sitt insatskapital. Dock behövs kapital till investeringar såsom företagsförvärv, FoU samt marknadslanseringar. KLS Livsmedel ek. för. LÄS MER