Sökning: "food safety regulation"

Visar resultat 1 - 5 av 11 uppsatser innehållade orden food safety regulation.

  1. 1. Säkra livsmedel i fält : En studie om livsmedelssäkerhet vid Norrbottens flygflottilj

    Magister-uppsats, SLU/Dept. of Energy and Technology

    Författare :Maria Martino Johansson; [2023]
    Nyckelord :förplägnadstroppen; livsmedelsutbildning; livsmedelskunskap; personlig hygien; kontaminering; livsmedel i fältmiljö;

    Sammanfattning : EU-förordning 178/2002 beskriver att livsmedel inte får släppas ut på marknaden om de inte är säkra för konsumenten. I Försvarsmakten är det delar av den egna personalen som har ansvaret att leverera mat till soldater i fält, vilket kräver noggrann hantering och förberedelse för att säkerställa hög livsmedelssäkerhet. LÄS MER

  3. 2. Haltbestämning av flavanoider i hantverksmässigt tillverkad choklad

    Kandidat-uppsats, Linnéuniversitetet/Institutionen för kemi och biomedicin (KOB)

    Författare :Patrik Petersson; [2021]
    Nyckelord :Hälsopåstående; kakao; flavonoider; kakaoflavanoler; coachning; High Performance Liquid Chromatography; HPLC;

    Sammanfattning : Choklad erhålls från kakaobönan som är frukten på kakaoträdet (Theobroma cacao). För att skapa choklad bearbetas kakaobönan vilket påverkar halten av bioaktiva ämnen i produkten. Choklad innehåller flera typer av bioaktiva ämnen där kakaoflavanolerna epikatechin och katechin är de mest framträdande. LÄS MER

  4. 3. Seaweed as a future food : a nutritional perspective with focus on seaweed aquaculture in Scandinavia

    Kandidat-uppsats, SLU/Department of Molecular Sciences

    Författare :Robin Lukic; [2021]
    Nyckelord :Edible seaweed; sugar kelp; Scandinavian seaweed aquaculture; nutrients; toxic metals; food processing; food safety regulation; IMTA;

    Sammanfattning : Edible seaweeds or macroalgae have been a staple food for many centuries in parts of East Asia and have recently started to gain attraction in Europe. Seaweed aquaculture is a well-established food production system in many East Asian countries but has only recently started in Scandinavia. LÄS MER

  5. 4. Decision and Policy Making in the European Union : Role of EU Agencies in the decision and policy making in the area of chemicals and food safety

    Magister-uppsats, Högskolan i Gävle/Besluts-, risk- och policyanalys

    Författare :Pia-Johanna Fallström Mujkić; [2019]
    Nyckelord :;

    Sammanfattning : EU regulations, decisions and policy making are matters that concern every resident in the EU and risk and benefit assessment and analysis form part of the EU decision and policy making. This thesis discusses the decision/policy making in the EU and the risk assessment activities of the European Food Safety Authority (EFSA) and the European Chemicals Agency (ECHA), as well as ECHA’s socio-economic analysis activities. LÄS MER

  7. 5. The impact of the Grand Ethiopian Renaissances Dam on the Water-Energy-Food security nexus in Sudan

    Master-uppsats, Uppsala universitet/Institutionen för geovetenskaper

    Författare :Mugahid Elnour; [2019]
    Nyckelord :Sustainability; WEF-Nexus; GERD; Sudan; Ethiopia;

    Sammanfattning : Controversy in transboundary rivers usually arises due to a lack of inclusive agreement and cooperation between the basin countries. Originating from Ethiopia, the Blue Nile River contributes most of the Nile River water making it vital for water, energy, and food security at downstream Sudan and Egypt. LÄS MER