Sökning: "food wholesalers"

Visar resultat 1 - 5 av 22 uppsatser innehållade orden food wholesalers.

  1. 1. Kommunal tillsyn som rör plastmaterial i kontakt med livsmedel i Norrköpings kommun

    Magister-uppsats, SLU/Dept. of Energy and Technology

    Författare :Bashar Rashoud; [2023]
    Nyckelord :kontaktmaterial; livsmedel; FCM; tillsyn; migration; plast;

    Sammanfattning : I samband med en inspektion i Norrköpings kommun, uppmärksammades att kontroll av material som kommer i kontakt med livsmedel behöver mer kontroll. Via min roll som miljö-/hälsoskyddsinspektör på livsmedelsenheten i Norrköpings kommun initierade jag därför den här studien med syfte att få en övergripande bild av hur väl livsmedelsverksamheter i Norrköping uppfyller lagstiftningens krav när det gäller material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel. LÄS MER

  3. 2. Lokal och hållbar mat i skånska kommuner - Strävan efter närproducerat och relationen till andra hållbarhetsmål

    Master-uppsats, Lunds universitet/Centrum för miljö- och klimatvetenskap (CEC)

    Författare :Maria Stjerndahl; [2023]
    Nyckelord :food; sustainability; public procurement; local food; sustainable food; municipality; food policy; Sweden; Skåne; närproducerad mat; lokal mat; hållbar mat; offentlig upphandling; hållbarhetsmål; kommunala måltider; Earth and Environmental Sciences;

    Sammanfattning : Food production is a major driver of climate change and environmental degradation. There is a political will to use public procurement as a strategic tool to promote more sustainable practices in the food industry. There are many aspects of sustainable food consumption, and one aspect that is getting increased attention is locally produced food. LÄS MER

  4. 3. Förpackningar till frukt ochgrönsaker i relation till matsvinn : En studie om förpackningar till frukt och grönsaker kan motiveras ur klimatsynpunkt

    Kandidat-uppsats, Karlstads universitet/Fakulteten för hälsa, natur- och teknikvetenskap (from 2013)

    Författare :Josefine Précenth; [2022]
    Nyckelord :food waste; fruit; vegetables; packaging; förpackningar; livsmedel; matsvinn; frukt; grönsaker;

    Sammanfattning : En tredjedel av den globala producerade maten gick förlorad 2019 samtidigt som 690 miljoner människor gick hungriga. Maten som inte konsumeras står för 8–10% av de globala växthusgaserna. LÄS MER

  5. 4. Restaurant wholesalers’ role and participation in a local food network : A comparative case study of two Swedish restaurant wholesalers

    Master-uppsats, SLU/Dept. of Economics

    Författare :Lukas Hempel; Jessica Hallin Johansson; [2022]
    Nyckelord :Local food network; Local food system; Restaurant wholesaler; Strategic fit; Supply chain; Value chain;

    Sammanfattning : The implications of globalisation of food systems have led to a reconciliation of local food systems in modern times. As the local food systems have started to increase, it can still be seen that the conventional food supply chain is dominating the market. LÄS MER

  7. 5. Sustainability performance and management systems at Swedish fish & seafood wholesalers

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Företagsekonomiska institutionen

    Författare :Johan Ottander; Thomas Pitel; [2021-06-30]
    Nyckelord :Sustainability; KPI; Key Performance Indicator; CSR; Fish; Seafood; Overfishing; Wholesaler; Performance Measurement; Performance Management; Financial Performance; Profitability.;

    Sammanfattning : This is a bachelor thesis within the subject of Corporate Sustainability and Business Administration related to performance measurement of sustainability and how this impacts profitability. Through this study the researchers seek to create a deeper understanding for how large Swedish wholesalers of fish & seafood can develop more effective business operations and contribute to a sustainable fish & seafood industry while retaining or improving their profitability. LÄS MER