Sökning: "gulärt"

Hittade 2 uppsatser innehållade ordet gulärt.

1. 1. Svenskodlade baljväxter : möjligheter & utmaningar för nya livsmedelsprodukter

   Kandidat-uppsats, SLU/Department of Molecular Sciences

   Författare :Heli Lindeberg-Lindvet; [2020]
   Nyckelord :svenskodlade baljväxter; näring i baljväxter; odling av baljväxter; baljväxters miljöpåverkan; antinutritionella faktorer; sojabönan; gulärt; gråärt; gröna ärtor; lupin; linser; fababöna; bruna bönor; extrahering; extrudering; förädling; konsumentattityd;

   Sammanfattning : Trots att utbudet av vegetariska produkter ökar i Sverige, är andelen produkter baserade på svenskodlade baljväxter i nuläget låg. Soja är en vanligt förekommande råvara, men är ofta importerad. De baljväxter som främst odlas i Sverige är olika former av ärter samt åkerbönor. LÄS MER

3. 2. Sustainability effects of introducing legumes in traditional cropping systems : an experimental case study in Swedish context

   Uppsats för yrkesexamina på avancerad nivå, SLU/Dept. of Economics

   Författare :Jakob Rönnholm Håkansson; Ulrik Bergsland; [2019]
   Nyckelord :cropping system; legumes; optimization; profitability; sustainability;

   Sammanfattning : The agricultural sector of the world faces a growing food demand because of a growing world population. To support this growing demand, it could be necessary that agricultural production increases, this increase in production must be achieved sustainably. LÄS MER