Sökning: "gum arabic"

Hittade 4 uppsatser innehållade orden gum arabic.

  1. 1. Förutsättningar för utveckling av sockerreducerad konfektyr

    Master-uppsats, Lunds universitet/Livsmedelsteknik och nutrition (master)

    Författare :Caroline Tanska; [2019]
    Nyckelord :food technology; livsmedelsteknologi; Technology and Engineering; Agriculture and Food Sciences;

    Sammanfattning : The purpose of this project was to determine the requirements needed for a soft sugar reduced gelatin confectionery. The project was created together with the confectionery company BUBS Godis AB. The product needed to have qualities that are sufficient enough compared to the consumers’ sensory desires. LÄS MER

  3. 2. A Study on the Photo-Stability of Spray Dried Bixin That is Encapsulated with Carbohydrates

    Master-uppsats, Lunds universitet/Livsmedelsteknik och nutrition (master)

    Författare :Vandana Tannira; [2017]
    Nyckelord :food technology; quantum yield of photo-bleaching; decay constant; botanical tissue; carbohydrates; Bixin; livsmedelsteknologi; Technology and Engineering; Chemistry;

    Sammanfattning : Bixin is a carotenoid which is extracted from annatto (Bixa orellana). Its main application is as a coloring agent. It consists of conjugating double bonds with a carboxylic end, making it prone to degradation by oxygen, light and heat. LÄS MER

  4. 3. Microfading som verktyg för att förutse färgförändring av akvarell

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kulturvård

    Författare :Ellen Heimdal; [2016-11-01]
    Nyckelord :microfading; accelerated aging; colour change; lightfastness; lighting policy;

    Sammanfattning : This study examines microfading as a tool to predict light induced colour change of water colour paintings. Microfading allows direct measurements of the material. LÄS MER

  5. 4. Relating soil properties to biomass consumption and land management in semiarid Sudan : a minor field study in North Kordofan

    Magister-uppsats, Lunds universitet/Institutionen för naturgeografi och ekosystemvetenskap

    Författare :Helen Thorstensson; [2009]
    Nyckelord :biomass; agroforestry; Sudan; semiarid; physical geography; acacia senegal; geography; gum arabic; nutrients; Earth and Environmental Sciences;

    Sammanfattning : I Sudan och många andra delar av Afrika är biomassa den huvudsakliga energikällan. Ved används för att göra upp eld till matlagning och uppvärmning av hus och mycket biomassa går också åt till att bygga hus, staket, verktyg och annat. LÄS MER