Sökning: "hållbar matkonsumtion"

Visar resultat 6 - 10 av 28 uppsatser innehållade orden hållbar matkonsumtion.

  1. 6. Påverkar information kring näringsinnehåll och ekologisk hållbarhet fysiskt aktiva konsumenters attityder till insekter som mat?

    Kandidat-uppsats, Högskolan Kristianstad/Fakulteten för naturvetenskap

    Författare :Julia Bengtsson; [2021]
    Nyckelord :Insects; food; survey; attitudes; nutrition; ecological sustainability; Insekter; mat; enkätundersökning; attityder; nutrition; ekologisk hållbarhet;

    Sammanfattning : Nuvarande matkonsumtion världen över bidrar till den globala miljöförstöringen. För att kunna främja en hållbar utveckling behöver alternativa näringskällor nyttjas och insekter är ett näringsriktigt livsmedel med hög proteinkvalitet som kan ersätta andra traditionella animaliska produkter. LÄS MER

  3. 7. Matbarometern – kommer de politiska partierna göra det lätt att äta rätt?

    Kandidat-uppsats, Mittuniversitetet/Institutionen för ekoteknik- och hållbart byggande

    Författare :Klara Peterson; [2021]
    Nyckelord :sustainable food consumption; policy packages; SLU Future Food; environmental politics.; hållbar matkonsumtion; styrmedel; SLU Future Food; miljöpolitik.;

    Sammanfattning : Det globala matsystemet står inför enorma miljö- och hälsoutmaningar för attnå hållbar utveckling. Forskning på området visar att för att matsystemet skakunna rymmas inom de planetära gränserna krävs förändringar inom såvälproduktion, minskat matsvinn och kostvanor (Willet et al. 2019). Enligt Rööset al. LÄS MER

  4. 8. En studie om hur e-handelstjänster kan designas för att främja ett hållbart konsumtionsbeteende

    Kandidat-uppsats, Högskolan i Halmstad/Akademin för informationsteknologi

    Författare :Moa Gottschalk; Emilia Björk Roth; [2021]
    Nyckelord :Sustainable consumption; E-commence; Gamification; Game elements; Guidelines; Goals; Hållbar konsumtion; E-handel; Gamification; Spelelement; Riktlinjer; Mål;

    Sammanfattning : Idag är konsumtion en av de största faktorerna till en ökad global uppvärmning, och människors negativa vanor till matkonsumtion ökar. I dagens samhälle är därför klimatet en viktig fråga, och klimatförändringarna som uppstår kan ha negativa konsekvenser på människors levnadssätt. LÄS MER

  5. 9. Multidimensional sustainability labels in the Swedish food sector : A study on consumer perception

    Master-uppsats, KTH/Skolan för industriell teknik och management (ITM)

    Författare :Ida Stenberg Forsberg; Carolina Nordström; [2020]
    Nyckelord :Sustainability labelling; Food sector; Sustainability; Multidimensionality; Consumer perception; Sustainable food consumption; Hållbarhetsmärkning; Livsmedelsindustrin; Hållbarhet; Multidimensionalitet; Konsumentuppfattning; Hållbar matkonsumtion;

    Sammanfattning : Sustainability labels play an important role as information providers in the food sector. They serve consumers with information regarding a product’s sustainability performance and shows whether the product is compliant with certain rules and regulations. LÄS MER

  7. 10. Presentation av mer klimatsmarta alternativ för livsmedelsprodukter : Design och utvärdering av ett scannerbaserat system

    Kandidat-uppsats, KTH/Skolan för elektroteknik och datavetenskap (EECS)

    Författare :Anna Eckernäs; Ella Klara Westerlund; [2020]
    Nyckelord :Hållbar matkonsumtion; Livsmedels klimatavtryck; Digital beteendeförändring; ;

    Sammanfattning : Av den genomsnittlige svenskens klimatavtryck utgörs 25% av livsmedelskonsumtion. Alla livsmedel är dock inte likvärdiga i sitt avtryck. Det finns därför utrymme för en mer hållbar konsumtion genom val av livsmedel. LÄS MER