Sökning: "identifikationströskelvärde"

Hittade 1 uppsats innehållade ordet identifikationströskelvärde.

  1. 1. En smak av kryddor - Ett sensoriskt arbete hos Formidabel

    L2-uppsats, Lunds universitet/Livsmedelsteknik

    Författare :Sara Alternäs; [2009]
    Nyckelord :kryddor; grundsmaker; sensorik; identifikationsprovning; identifikationströskelvärde; örter; smakspindel; Agriculture and Food Sciences;

    Sammanfattning : This work is about creating a uniform language for Formidabel. At Formidabel, a panel of seven people was selected for sensory tests. One of the selected sensory tests was an identification test. The purpose of this test is to teach a new panel to detect aromas. LÄS MER