Sökning: "jäsning"
Visar resultat 6 - 10 av 18 uppsatser innehållade ordet jäsning.
6. Brödrester till bioetanol och djurfoder
Uppsats för yrkesexamina på grundnivå, Högskolan i Borås/Akademin för textil, teknik och ekonomiSammanfattning : Idag produceras bioetanol från grödor som sockerrör, majs, vete osv. Det är ett etiskt dilemma att använda potentiell mat för produktion av bränsle när det samtidigt som det råder matbrist i många länder. En bättre lösning är att använda restprodukter istället. I projektet utnyttjades restprodukter som bröd. LÄS MER
7. Non-alcoholic beer with maltose negative yeast strain Saccharomycodes ludwigii
Master-uppsats, Lunds universitet/Livsmedelsteknik och nutrition (master)Sammanfattning : Non-alcoholic beer is gaining more attention in the brewing industry due to the negative health and economic consequences of alcohol consumption, even smaller microbreweries are showing interest in the production of non-alcoholic beer. Producing non-alcoholic beer has been restricted to the large breweries due to the special equipment needed and the high investment costs, but by using biological methods the process can be adapted to a traditional brewing setup. LÄS MER
8. Co-pretreatment of spruce and poplar for ethanol production - Effects of mixed feedstocks on pretreatment and enzymatic hydrolysis efficiency
Master-uppsats, Lunds universitet/Kemiteknik (CI)Sammanfattning : Oil is very important for today’s society and the transportation sector is almost completely dependent on this material. Unfortunately, it affects the level of greenhouse gases negatively which in turn contribute to global warming. LÄS MER
9. Comparison of cholesterol-lowering effect of β-glucan in cereals and bread
Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Food ScienceSammanfattning : High levels of total- and LDL-cholesterol in blood are risk factors related to cardio-vascular disease. One of several measures to prevent this is consumption of the viscous soluble fibre β-glucan that in high amount is found in oats. LÄS MER
10. Utfodringsrutiners och fodermedels betydelse för magsår hos häst
Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Animal Nutrition and ManagementSammanfattning : Uppsatsen avser en litteraturstudie inom området magsår hos häst och inriktar sig på utfodringsrutiners och fodermedels betydelse för förekomsten av magsår. Magsår är vanligt förekommande hos hästar idag, framförallt hos kapplöpningshästar, men även hos andra hästar. LÄS MER