Sökning: "köttdefinition"

Hittade 1 uppsats innehållade ordet köttdefinition.

  1. 1. Kvaliteten hos charkprodukter efter borttagandet av namnskydd, samt införandet av EU:s köttdefinition

    Magister-uppsats, SLU/Dept. of Food Science

    Författare :Elin Olsson; [2011]
    Nyckelord :namnskydd; köttdefinition; charkprodukter; kötthalt;

    Sammanfattning : Until the 1st of January 2003 there were thirteen processed meat products provided with name protection in Sweden. These products had to contain a certain amount of meat and/or a certain amount of fat to be allowed to carry a recognized name. LÄS MER