Sökning: "knivskärpa"

Hittade 1 uppsats innehållade ordet knivskärpa.

1. 1. Styckares arbetsmiljö : En studie om knivskärpa, olika knivstålskvaliteter, arbetssätt, samt fysisk ansträngning

   Magister-uppsats, KTH/Ergonomi

   Författare :Maria Bergstrand; [2011]
   Nyckelord :ergonomi; styckare; knivskärpa; ansträngning;

   Sammanfattning : Sammanfattning   Styckare inom köttbranschen i Sverige ligger sedan länge i toppen av statistiken i Sverige, när det gäller yrken med de högsta relativa frekvenserna av anmälda arbetssjukdomar orsakade av belastningsfaktorer. Kniven är styckarens viktigaste verktyg och om den är slö ökar den fysiska belastningen med ökad risk för både belastningsskador och olycksfall. LÄS MER