Sökning: "kyld ätfärdig mat"

Hittade 1 uppsats innehållade orden kyld ätfärdig mat.

  1. 1. Kontroll i butik med fokus på Listeria monocytogens och hållbarhet av egentillverkade produkter

    Kandidat-uppsats, Lunds universitet/Miljövetenskaplig utbildning

    Författare :Awara Ahmed; [2015]
    Nyckelord :Listeria; Listeria monocytogens; utbrott; listerios; kyld ätfärdig mat; Earth and Environmental Sciences;

    Sammanfattning : Listeria monocytogens causes the disease listeriosis, and the most common way the infection is spreading in the environment is believed to be through food. Listeriosis is a rare infection, but can cause serious symptoms in risk groups as the elderly, people with compromised immunesystems, pregnant women and their fetuses, mortality rate is 20-30%. LÄS MER