Sökning: "ledarskap restaurang"

Visar resultat 11 - 15 av 28 uppsatser innehållade orden ledarskap restaurang.

1. 11. Ledarskapets påverkan på personal inom restaurangbranschen : 52 502 tecken inkl. blanksteg

   Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

   Författare :Floor Hilferink; Stefan Thylén; [2017]
   Nyckelord :Ledarskap; restaurang; hierarkisk ledarskapsstil; demokratisk ledarskapsstil; personal; hälsa; stress;

   Sammanfattning : .... LÄS MER

3. 12. Personalomsättning på hotell : Utmaningar och möjligheter för chefens personaladministrativa arbete

   Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

   Författare :Tove Axeen; Emelie Persson; [2016]
   Nyckelord :personalhantering; arbetsförhållanden; ledarskap; rekrytering; hotellreception.;

   Sammanfattning : .... LÄS MER

4. 13. Ledarskap i restaurangbranschen

   Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

   Författare :Markus Edmund; Nicolas Agrotis; [2016]
   Nyckelord :Ledarskap; Restaurangchef; Självinsikt; Kommunikation; Personkännedom;

   Sammanfattning : .... LÄS MER

5. 14. Erfarenhet, känsla och kommunikation på restaurang : En studie om personalen kan påverka gästens upplevelse med dessa förmågor när något oplanerat inträffar

   Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

   Författare :Fanny Lundberg; Sofia Karlsson; [2015]
   Nyckelord :Ledarskap; service recovery; magkänsla; mentor och personalvård;

   Sammanfattning : .... LÄS MER

7. 15. Var e’ brudarna? : Tradition, genus och ledarskap i köket

   Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

   Författare :Hilda Bergvall Rydén; Joacim Sjöberg; [2015]
   Nyckelord :Jämställdhet; ledarroller; köksmästare; utveckling;

   Sammanfattning : .... LÄS MER