Sökning: "lipasaktivitet"

Hittade 2 uppsatser innehållade ordet lipasaktivitet.

  1. 1. Biopolymers processed and used as enzyme carriers

    Master-uppsats, KTH/Fiber- och polymerteknologi

    Författare :Dániel Mészáros; [2023]
    Nyckelord :Biobased materials; plasticized sodium alginate; water stability; extraction kinetics; enzyme carrier; Biobaserade material; Mjukgjort natriumalginat; Vattenstabilitet; extraktionskinetik; Enzymbärare;

    Sammanfattning : Syftet med detta masterprojekt var att undersöka möjligheten att använda biobaserat, mjukgjort natriumalginat (NaAlg) som enzymbärare. Alginaterna görs traditionellt bearbetbara genom att tillsätta olika mjukgörare, såsom polyoler (glycerol, sorbitol, etc.), i detta arbete användes glycerol. LÄS MER

  3. 2. Avfettning av havreproteinisolat : Är ultraljud en möjlig metod och hur påverkar det lipasaktiviteten?

    Kandidat-uppsats, Linnéuniversitetet/Institutionen för kemi och biomedicin (KOB)

    Författare :Anton Johansson; [2022]
    Nyckelord :Havre; proteinextraktion; ultraljud; sonikering; lipasaktivitet;

    Sammanfattning : Havre har de senaste åren uppmärksammats för sina många positiva hälsoeffekter och Lantmännen har därför tagit fram en ny havresort med högre halt β-glukaner och protein än vanlig svensk havre. Havreprotein kan extraheras med en alkalisk metod genom att proteinerna görs lösliga vid pH 9 och sedan fälls ut vid pH 5. LÄS MER