Sökning: "måltidskultur"

Visar resultat 1 - 5 av 8 uppsatser innehållade ordet måltidskultur.

  1. 1. Bananskalets potential inom svensk matlagning: : Ett tveklöst matavfall, eller en ny form av måltid?

    Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

    Författare :Marcus Atting-Wills; Johan Wennerström; [2023]
    Nyckelord :Banana; Banana peel; Recipe; Cooking; Swedish meal culture; Banan; Bananskal; Recept; Matlagning; Svensk måltidskultur;

    Sammanfattning : .... LÄS MER

  3. 2. "Man äter såhär, med stängd mun" : En intervjustudie om måltidens normer och regler på förskolan

    Uppsats för yrkesexamina på grundnivå, Uppsala universitet/Institutionen för pedagogik, didaktik och utbildningsstudier

    Författare :Malin Danielsson; Miranda Johansson; [2022]
    Nyckelord :måltid; normer och regler; förskollärare; förskolebarn;

    Sammanfattning : Denna studie fokuserar på måltiden i förskolan. Studien har som syfte att undersöka och synliggöra barns och förskollärares egna beskrivningar av förskolans måltidskultur. För att undersöka detta samlades data in med hjälp av semistrukturerade intervjuer som metod. LÄS MER

  4. 3. "Blott Sverige svenska krusbär har" : En kvalitativ studie om nation branding av svensk måltidskultur

    Kandidat-uppsats, Linnéuniversitetet/Institutionen för marknadsföring (MF)

    Författare :Jogér Sebastian; [2022]
    Nyckelord :turism; måltidsturism; marknadsföring; måltidskultur; kultur; mat; foodie; nation branding; storytelling; profilering;

    Sammanfattning : This candidate thesis contains a qualitative study of how Sweden markets its gastronomicculture internationally through nation branding. The study was conducted through adeductive research approach. Through nation branding, Sweden has become the new, littlestar on the gastronomic world scene. LÄS MER

  5. 4. Interaktionen mellan pedagoger och barn i förskolemåltiden : Mötets betydelse för måltidsupplevelsen

    Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

    Författare :Alicia Warren; [2022]
    Nyckelord :FAMM; interaction; teacher roles; rules; meal culture; FAMM; interaktion; lärarroll; regler; måltidskultur;

    Sammanfattning : .... LÄS MER

  7. 5. De vegetariska smörgåspåläggens mikrobiologiska kvalité, miljöpåverkanoch näringsinnehåll

    Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

    Författare :Ulrika Blixt; Matilda Ek; [2021]
    Nyckelord :FAMM; livsmedelshygien; måltidskultur; patogener; Listeria monocytogenes.;

    Sammanfattning : .... LÄS MER