Sökning: "matförsörjningskedja"

Hittade 2 uppsatser innehållade ordet matförsörjningskedja.

  1. 1. Food waste conversion : A study on how conversion can reduce in-store food waste in Swedish supermarkets

    Master-uppsats, Högskolan i Jönköping/IHH, Centre of Logistics and Supply Chain Management (CeLS)

    Författare :Rahma Omar Abdulkadir; Filippa Calmfors; [2019]
    Nyckelord :Food waste; retailer; food supply chain; fresh fruits and vegetables; conversion; Matsvinn; återförsäljare; matförsörjningskedja; färsk frukt och grönsaker; konvertering;

    Sammanfattning : Problem: Food waste is a major issue from both an environmental as well as an economic perspective. In Europe alone, 90 million tons of food is wasted in the food supply chain every year. In order to reduce these excessive costs and the environmental impact, new food waste management strategies need to be developed and established. LÄS MER

  3. 2. En förstudie om Gävleungdomars relation och attityd till närproducerat livsmedel och dess förpackningar

    Kandidat-uppsats, Högskolan i Gävle/Industriell ekonomi

    Författare :Sepideh Tabatabaei; [2018]
    Nyckelord :Local food; food trends; packaging design; food supply chain; marketing.; Lokalproducerat; livsmedelstrender; förpackningsdesign; matförsörjningskedja; marknadsföring.;

    Sammanfattning : Det finns många olika anledningar till varför konsumenter köper närproducerat livsmedel. Vissa konsumenter köper närproducerat för att livsmedlet producerats i närheten där de bor medan andra köper närproducerat för att de anser att livsmedlet har producerats på ett miljö- och klimatvänligt sätt. LÄS MER