Sökning: "proteinpoäng"

Hittade 1 uppsats innehållade ordet proteinpoäng.

1. 1. Sötlupin som proteinkälla i livsmedel : En näringsmässig och sensorisk undersökning av lupinberikad vetelimpa

   Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

   Författare :Sphinx Birch; Caroline Nikolaisen Mattsson; [2017]
   Nyckelord :Lupin; PDCAAS; proteinpoäng; gillandetest; proteinberikning; sensorik.;

   Sammanfattning : .... LÄS MER