Sökning: "säker mat"

Visar resultat 1 - 5 av 34 uppsatser innehållade orden säker mat.

  1. 1. Bedöma bondebruk är ingen barnalek - Om skyddsregel för jordbruk i 3 kap. 6 § fastighetsbildningslagen (1970:988)

    Master-uppsats, Lunds universitet/Fastighetsvetenskap

    Författare :Elis Ekholm; [2023]
    Nyckelord :Fastighetsbildning; jordbruksfastighet; jordbruk; bärkraftigt och utvecklat jord-bruk; standardtimmar; arbetstimmar; Technology and Engineering; Law and Political Science;

    Sammanfattning : Master of Science thesis addressing the protection rule for agriculture in the pro-perty formation law, 3 kap. 6 § Fastighetsbildningslag (1970:988). LÄS MER

  3. 2. Den nuvarande livsmedelssäkerhetens potential - En studie av livsmedelssäkerhetens senare framgång och framtida möjligheter

    Master-uppsats, Lunds universitet/Centrum för miljö- och klimatvetenskap (CEC); Lunds universitet/Miljövetenskaplig utbildning

    Författare :Steven Todorovski; [2023]
    Nyckelord :Livsmedelssäkerhet; Livsmedelskontroll; Earth and Environmental Sciences;

    Sammanfattning : The purpose of this study was to investigate how food safety measures have developed over the last two decades; how the resent 2020 pandemic affected food safety- and control; how effective the current methods are; and what potential new methods might exist in the coming decade. This study was executed as a combined literary study, where current scientific studies and reports where analysed, and a survey with relevant questions, that was sent to various individuals with work experience in food safety- and control, was conducted. LÄS MER

  4. 3. Upplevelser och förutsättningar kring att skapa en inkluderande undervisningsmiljö för elever med födoämnesallergi : En kvalitativ intervjustudie med lärare i hem- och konsumentkunskap.

    Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kost- och måltidsvetenskap

    Författare :Annelie Nord; Camilla Ekström; [2022]
    Nyckelord :Födoämnesallergi; inkludering; fortbildning; upplevelser; tid;

    Sammanfattning : Födoämnesallergin i samhället ökar och det sker i en alarmerande hastighet. Samtidigt har mängden allvarliga reaktioner som sker till följd av födoämnesallergin fördubblats. En av anledningarna som framkommer är att maten inte alltid är säker. Vissa människor kan reagera på ämnen som finns i maten. LÄS MER

  5. 4. Klimatförändringar och klimatanpassning i jordbruket: En undersökning om medvetenhet, inställning, hinder och behov hos lantbrukare i Sjöbo kommun

    Master-uppsats, Lunds universitet/Centrum för miljö- och klimatvetenskap (CEC); Lunds universitet/Miljövetenskaplig utbildning

    Författare :Emelie Karlsson; [2022]
    Nyckelord :agriculture; climate change; climate adaption; awareness; attitudes; obstacles; Earth and Environmental Sciences;

    Sammanfattning : The agricultural sector is both affecting and affected by climate change. Future climate is predicted to be warmer and wetter with more weather extremes. This is going to affect the already vulnerable agricultural sector and we need to strengthen our food production and food security. LÄS MER

  7. 5. Kartläggning av processvariationer och optimering av värmebehandling i produktionen av gurkmix

    Master-uppsats, Lunds universitet/Teknisk mikrobiologi

    Författare :Johan Hallbeck; [2021]
    Nyckelord :Gurka; Värmebehandling; Livsmedelsteknik; Teknisk mikrobiologi; Cucumber; Thermal treatment; Food engineering; Applied microbiology; Technology and Engineering;

    Sammanfattning : Cucumber relish is a classical Swedish product that is produced in large scale in an Automatic process. The goal of this project was to map the process variations and optimize the heating process. The heating process consists of one tubular heat exchanger where the cucumber relish is heated and one holding cell where it is kept warm. LÄS MER