Sökning: "servitörer"

Visar resultat 1 - 5 av 6 uppsatser innehållade ordet servitörer.

  1. 1. "Ibland kan jag ställa frågan... 'Har jag självrespekt kvar?'" : Hur kvinnlig serveringspersonal upplever kränkande behandling från gäster på arbetsplatsen och vilka möjligheter de har att hantera den

    Kandidat-uppsats, Uppsala universitet/Centrum för genusvetenskap

    Författare :Matilda Svenblad; [2019]
    Nyckelord :;

    Sammanfattning : Att som kvinnlig servitör bli utsatt för kränkande behandling från gäster är mer en regel än undantag. Trots detta omfattande problem är det inte är särskilt omdiskuterat. Syftet med denna studie är att söka förståelse kring hur kvinnliga servitörer upplever gästers kränkande behandling på arbetsplatsen. LÄS MER

  3. 2. "Är det ens en privat angelägenhet?" : En studie om utförande av privata angelägenheter under arbetstid inom restaurangbranschen

    Kandidat-uppsats, Karlstads universitet

    Författare :Elin Sandberg; Evelina Spännar; [2018]
    Nyckelord :privata angelägenheter; servitör; work life balance; theory X Y; organisationskultur; restaurangbranschen; neutraliseringsteknik; arbetsvetenskap;

    Sammanfattning : Vår studie handlar om utförandet av privata angelägenheter under arbetstid. Syftet med studien är att skapa en förståelse för utförandet av privata angelägenheter under arbetstid inom restaurangbranschen. Frågor som vad de anställda sysslar med på arbetstid och hur de hanterar privata angelägenheter framför gäster kommer besvaras. LÄS MER

  4. 3. Development of portable unit for the coffee industry

    M1-uppsats, Karlstads universitet/Fakulteten för hälsa, natur- och teknikvetenskap (from 2013)

    Författare :Maria Grahn; [2018]
    Nyckelord :design; construction; semiotics; coffee; product development; concept development; design; konstruktion; semiotik; kaffe; produktutveckling; konceptframtagning;

    Sammanfattning : The project is executed along with the course “Degree of Bachelor of Science in innovation and design engineering”. The course takes part at the faculty of Health, Science and Technology at Karlstad University. The employer is in the coffee industry with a focus on the professional market. LÄS MER

  5. 4. Motivation och arbetstillfredsställelse på hotellrestauranger

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Kajsa Lissdotter; Madelene Lundgren; [2014-06-25]
    Nyckelord :arbetsförhållanden; arbetsmotivation; hotell; ledarskap; restaurang;

    Sammanfattning : Denna uppsats behandlar motivation och arbetstillfredsställelse på hotellrestauranger i Göteborg. Hotell- och restaurang är en av de branscher med högst personalomsättning och en bakomliggande orsak kan vara att medarbetare har låg motivation. Medarbetare ser inte heller arbete inom branschen som en riktig och långvarig karriär. LÄS MER

  7. 5. "Serviceyrket är mycket av en själv även om det är mycket av ett skådespel" : En studie om servitörer och servitrisers känsloarbete & motivation

    Kandidat-uppsats, Fakulteten för ekonomi, kommunikation och IT

    Författare :Jessica Demirel; Helena Bjelvenmark; [2012]
    Nyckelord :;

    Sammanfattning : .... LÄS MER