Sökning: "sockertång"

Hittade 3 uppsatser innehållade ordet sockertång.

1. 1. Seaweed as a future food : a nutritional perspective with focus on seaweed aquaculture in Scandinavia

   Kandidat-uppsats, SLU/Department of Molecular Sciences

   Författare :Robin Lukic; [2021]
   Nyckelord :Edible seaweed; sugar kelp; Scandinavian seaweed aquaculture; nutrients; toxic metals; food processing; food safety regulation; IMTA;

   Sammanfattning : Edible seaweeds or macroalgae have been a staple food for many centuries in parts of East Asia and have recently started to gain attraction in Europe. Seaweed aquaculture is a well-established food production system in many East Asian countries but has only recently started in Scandinavia. LÄS MER

3. 2. Marint vattenbruk- Utmaningar och möjligheter för odlade makroalger och musslor i Sverige

   Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Institutionen för naturvetenskap och teknik

   Författare :Mia-Maria Mohiln; [2021]
   Nyckelord :Marint vattenbruk; makroalger; musslor; hållbar livsmedelsproduktion.;

   Sammanfattning : Förändringar i livsmedelsproduktionen är nödvändigt för att kunna mätta jordens befolkning som förväntas öka drastiskt de kommande åren. FAO menar att blickarna bör riktas mot haven och extensiva (ej utfodrade) odlingar för att producera hållbara livsmedel. LÄS MER

4. 3. Är alger framtidens snacks?

   M1-uppsats, Lunds universitet/Livsmedelsteknik och nutrition (master); Lunds universitet/Livsmedelteknisk högskoleutbildning - YTH

   Författare :Mikael Johansson; Carolin Hevelius; [2021]
   Nyckelord :Alger; sockertång; makroalger; chips; Pringles; potatis; näringsämnen; B12; stärkelse; livsmedelsteknik; Agriculture and Food Sciences;

   Sammanfattning : En nyckel för att uppfylla klimatförändringsmålen är att producera mer mat från havet. Detta kan vara ett viktigt bidrag till livsmedelssystemet för jordbruket eftersom åkermarken är begränsad. Med en växande befolkning som behöver mat finns det bara inte tillräckligt med åkermark. LÄS MER