Sökning: "sojamjölk"

Hittade 2 uppsatser innehållade ordet sojamjölk.

1. 1. Comparison between conventional (animal origin) milk and milk from plant kingdom

   Kandidat-uppsats, SLU/Department of Molecular Sciences

   Författare :Louise Helsing; [2019]
   Nyckelord :milk; bovine; plant-based drink; plant-based beverages; bovine milk; plant-based milk; environmental impact; nutritional value; production process;

   Sammanfattning : Plant-based milks are an emerging market, often used as a substitute to bovine milk. The purpose for choosing a plant-based milk can be due to medical reasons such as milk-protein allergy and lactose intolerance. Lifestyle choices such as a thrive to-wards a vegan diet can be another factor. LÄS MER

3. 2. Matbutikers hantering av mjölk och mjölksubstitut; spill och försäljningsstrategi

   Kandidat-uppsats, KTH/Hållbar utveckling, miljövetenskap och teknik

   Författare :Camilla Bratt Forss; Karolina Strömberg; [2018]
   Nyckelord :waste; wastage; management; supermarket; soy milk; almond milk; milk; milk substitutes; ICA; COOP; spill; matbutiker; hantering; coop; ICA; alpro; arla; mjölksubstitut; mandelmjölk; mjölk; sojamjölk;

   Sammanfattning : I dagsläget överproduceras och överkonsumeras mat, samtidigt slängs 30% av all mat som produceras i världen. Matproduktionen står för en stor del av världens miljöbelastning; främst genom animaliska produkter såsom kött och mejeriprodukter, och därför har ämnet blivit mycket omtalat. LÄS MER