Sökning: "sugar kelp"

Hittade 4 uppsatser innehållade orden sugar kelp.

  1. 1. Kadmiumhalter i svensk tång

    Kandidat-uppsats, Lunds universitet/Livsmedelsteknik (kandidat); Lunds universitet/Livsmedelteknisk högskoleutbildning - YTH

    Författare :Jonathan Laike Ståhle; Emil Jonsson; [2022]
    Nyckelord :Cadmium; Sea weed; Sacchariana latissima; Ulva intestinalis; Fusus serratur; Boiling; AAS; ICP-OES; Food Technology; Agriculture and Food Sciences; Chemistry;

    Sammanfattning : Seaweed along the Swedish coast contains both proteins, fats, vitamins and minerals, and could be part of the food supply of the future. It could also be described as climate smart as seaweed does not need to be watered, fertilized, or take up land for cultivation. LÄS MER

  3. 2. Seaweed as a future food : a nutritional perspective with focus on seaweed aquaculture in Scandinavia

    Kandidat-uppsats, SLU/Department of Molecular Sciences

    Författare :Robin Lukic; [2021]
    Nyckelord :Edible seaweed; sugar kelp; Scandinavian seaweed aquaculture; nutrients; toxic metals; food processing; food safety regulation; IMTA;

    Sammanfattning : Edible seaweeds or macroalgae have been a staple food for many centuries in parts of East Asia and have recently started to gain attraction in Europe. Seaweed aquaculture is a well-established food production system in many East Asian countries but has only recently started in Scandinavia. LÄS MER

  4. 3. Är alger framtidens snacks?

    M1-uppsats, Lunds universitet/Livsmedelsteknik och nutrition (master); Lunds universitet/Livsmedelteknisk högskoleutbildning - YTH

    Författare :Mikael Johansson; Carolin Hevelius; [2021]
    Nyckelord :Alger; sockertång; makroalger; chips; Pringles; potatis; näringsämnen; B12; stärkelse; livsmedelsteknik; Agriculture and Food Sciences;

    Sammanfattning : En nyckel för att uppfylla klimatförändringsmålen är att producera mer mat från havet. Detta kan vara ett viktigt bidrag till livsmedelssystemet för jordbruket eftersom åkermarken är begränsad. Med en växande befolkning som behöver mat finns det bara inte tillräckligt med åkermark. LÄS MER

  5. 4. Ecosystem services deriving from sugar kelp cultivation in Skagerrak

    Kandidat-uppsats, KTH/Industriell ekologi

    Författare :Patrick Henriksson; Johan Egeskog; [2015]
    Nyckelord :;

    Sammanfattning : This Paper will focus on identifying, and look at potential ways of quantifying and valuing ecosystem services surrounding the cultivation of macroalgae. More specifically, the kelp species Saccharina latissima in the sea of Skagerrak at the Seafarm project. This paper is based on a literature review and case studies. LÄS MER