Framtidens jordbruk – Hur produktdesign kan främja omställning inom jordbruket

Sammanfattning: Regenerativt jordbruk är utformat för att vända på de negativa klimateffekterna som dagens kommersiella jordbruk skapar, genom att återbilda den organiska massan i jorden och öka inlagringen av koldioxid i åkermarken. Forskning pekar på att denna typ av metoder banar vägen för utvecklingen av hållbara odlingssystem. Studien undersökte därför hur produktdesign kan främja omställningen till regenerativt jordbruk. Detta utfördes tillsammans med intressenter i en framtidsworkshop där syftet var att skapa scenario om hur det skulle se ut i Malmöstad efter att en sådan omställning redan skett. De scenario som valdes byggde på hur intressenterna efter omställningen skulle handla och laga mat. Utifrån dessa scenario skapades en funktionsanalys som låg till grund för det fortsatta designarbetet. Viktigt var att produkten skulle passa in i dagens samhälle men samtidigt möta framtidens mål och främja regenerativt jordbruk. Resultatet av studien blev den Perenna matkassen, utformad för att stödja jordbruk i urban miljö som endast odlar perenna grönsaker. På så sätt skulle den Perenna matkassen uppmuntra till en hållbar livsmedelsproduktion och uppmärksamma behovet av en omställning till ett regenerativt jordbruk.