Strategiplan och vinstkalkyl för omläggning till ekologisk växtodling

Sammanfattning: Den ekologiska arealen växer och blir allt större i Sverige och övriga världen. Ekologiska produkter har fått en helt ny betydelse för samhället vilket betyder att produkterna idag har ett högre värde. Att det dessutom skär ner på utsläpp av kemiska kemikalier gör ingen besviken. I takt med efterfrågan att odla ekologiskt har ökat hos lantbrukare har företagen med konventionell odling blivit mer underbetalda och fått mindre vinst på sitt bord. Den konventionella växtodlingen har lägre spannmålspriser jämfört med ekologisk växtodling vilket ställer högre krav på den konventionella lantbrukaren för att lyckas och skapa vinst i företagen. Detta gör att fler lantbrukare väljer att ställa om till ekologisk odling som har visat sig bli en bättre vinst för företagen och även för miljön. Därför valdes att göra en studie om hur lantbrukare ska gå till väga för att enklare göra rätt i sin omläggning till ekologisk växtodling. Att ställa om till ekologisk odling är för alla inte alls enkelt och målet med studien är att redovisa hur man går tillväga med bl.a. stöd, maskiner, gödselhantering och ekonomi. Studien visar hur man på enklaste vis ställer om en produktion från konventionell till ekologisk växtodling. Med hjälp av ekonomiska kalkyler ska examensarbetet indikera skillnaden mellan ekologisk och konventionell växtodling. Studien utgår från Esplunda gård med växtodling och djurproduktion utanför Enköping i Mälardalen, som i dagsläget är konventionell men har som mål att bli ekologiska producenter. Esplunda föder upp och producerar grisar och mjölkrastjurar där av är en del flytgödsel ekologiskt godkänd och en del inte är godkänd. Därför handlar studien också om hur gödselhanteringen förändras vid omläggning till ekologiskt. Den handlar även om vilka tillgängliga gödselmedel som är godkända för ekologisk produktion. Växtföljd och ogräshantering är självklara frågor vid omläggning och studien visar hur tillvägagångsättet uppnås för bästa resultat med hjälp av lämpliga strategier. Resultatet visar att den ekologiska växtodlingen ger en högre vinst jämfört med den konventionella växtodlingen om en god avkastningsnivå uppfylls. Skillnaden i täckningsbidrag vid en normal skörd för både ekologisk och konventionell växtodling är ca 1950 kr per hektar mer i den ekologiska odlingen. Enligt studien är det mest lönsamma gödselmedlet för Esplunda en kombination av gårdens egna godkända flytgödsel med inköp av hönsgödsel och vinass. En växtföljd med mycket vall och trindsäd i kombination med höstraps och spannmål är det vinnande konceptet.