Effektivitet och hållbarhet inom automatiserad mjölkproduktion : En studie med avseende på Lean Production och Hållbar utveckling

Sammanfattning: Idag används i allt ökande utsträckning automatiska mjölkningssystem, så kallade voluntary milking systems, förkortat VM-system. Detta arbete handlar om hur dessa system är effektiva med avseende på Lean Production, och hur de förhåller sig till Hållbar utveckling.Lean Production, som ursprungligen implementerades av Toyota, handlar om att minimera slöseri och maximalt nyttja tillgängliga resurser. För att uppnå detta finns en uppsättning strategier, som förenklar produktionen och synliggör problem, som därmed kan elimineras. I dessa strategier ingår bland annat att ha kontinuerliga produktionsflöden och visuella system för övervakning. Hållbar utveckling handlar om att tillfredsställa nutida behov utan att äventyra framtida generationers behov. Detta sker med hänsyn till sociala, ekonomiska och ekologiska aspekter. Syftet med detta arbete är att jämföra hur VM-system förhåller sig till dessa koncept.På en gård med VM-system sker mjölkning mer kontinuerligt än på en gård med konventionella system. Kor väljer själva när de ska mjölkas och motiveras till detta med hjälp av foder. För att ta reda på hur dessa system förhåller sig till Lean och Hållbar utveckling har ett system från företaget DeLaval undersökts och analyserats. DeLaval är en ledande utvecklare och producent av VM-system.En anläggning med VM-system består bland annat av mjölkningsmaskiner, sensorer och grindar som används för att leda kor till olika stationer i anläggningen. Anläggningen kan struktureras på olika sätt för att motivera och styra kor. Det har visats att VM-system ökar produktionsnivåerna eftersom mjölkning sker mer frekvent. Det finns automatiska system som identifierar dålig mjölkkvalitet eller låga produktionsnivåer från specifika kor, och underrättar personal om detta. Med VM-system är inte behovet av personal lika stort, och fokus kan läggas på andra arbetsuppgifter som djurens hälsa och att utveckla gården. Att investera i VM-system är åtråvärt med avseende på Lean och även ur Hållbar utveckling-synpunkt. Det största hindret till att investera i VM-system är höga initialkostnader.Resultatet av detta arbete visar att en ideal anläggning tillämpar VM-system, då detta ger högre effektivitet, mindre personalbehov, bättre arbetsförhållanden och förbättrar kors hälsa. Den tillämpar även visuella system för övervakning och har bra problemhantering. Anläggningen ska vara utformad för att maximalt motivera korna att besöka dess mjölkningsmaskiner. DeLavals lösningar Milk First eller Feed First är att föredra. Med dessa lösningar har systemet möjlighet att utföra mjölkning i samband med utfodring, vilket sker flera gånger varje dag.