Fisk som outnyttjad resurs : - en undersökning av svensk konsumtion och gastronomi ställt i relation till japansk sjömatskultur

Detta är en Kandidat-uppsats från Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

Författare: Ted Hallberg; Zakarias Åhlén; [2017]

Nyckelord: Fisk; konsumtion; svinn; Sverige; Japan;

Sammanfattning:

  HÄR KAN DU HÄMTA UPPSATSEN I FULLTEXT. (följ länken till nästa sida)