I gränslandet mellan gymnasieskola och yrkesliv : En studie kring hur elever på hotell och restaurangprogrammet ser på arbete, skola och praktikHur kan skolan i förväg identifiera elever i behov av extrahjälp ut i arbetslivet?Hur kan skolan i förväg ident

Sammanfattning: Syftet med uppsatsen är att undersöka hur arbetsplatsförlagdutbildning (APU), arbete och skola hänger ihop. Samt att utifrån elevernas känslor och tankar försöka identifiera risk och skyddsfaktorer vad gäller den arbetsplatsförlagda utbildningen för elever som läser hotell och restaurangprogrammet på en skola med 400 elever. Den övergripande hypotesen för uppsatsen är att meningsfullheten, relationer och om eleven tidigare haft arbete ökar chanserna för en lyckad APU. Undersökningen genomfördes genom enkäter och intervjuer. Tanken var att intervjuerna skulle hjälpa till att klargöra enkätresultaten. Elevgruppen som undersöktes gick i årskurs två och tre under läsåret 2009 till 2010. Av 149 elever var bortfallet 30. I undersökningen visas att APU under gymnasiet leder till arbete. Nära två tredjedelar av eleverna i årskurs tre och en tredjedel av eleverna i årskurs två hade fått arbete via en APU-plats. Samtidigt som nära 90 % av eleverna i undersökningen menade att det gått bra för dem på APUn ansåg en tredjedel att skolan inte förberedde dem väl nog. Riskfaktorer för misslyckad APU som iakttogs i undersökningen var hög frånvaro, sämre socioekonomisk bakgrund och dåliga studieresultat. Alltså samma typ av riskfaktorer som ofta tas upp i diskursen kring beteendeproblem bland unga och även vid skolk. Elever som hade olika typer av extraarbeten var mer nöjda med den arbetsplatsförlagda utbildningen. Meningsfullheten kopplas av eleverna till huruvida de kände att arbetsuppgifterna är utmanande och utvecklande. Dessutom visade intervjuerna att elevernas förebilder och orsaken till att de valt yrken inom hotell och restaurangbranschen ofta återfinns bland familj och vänner.