Fixeringsmetoder och djurvälfärd vid religiös slakt av nötkreatur och får utan bedövning

Sammanfattning: Sverige är ett av få länder där slakt utan bedövning är olagligt, och därmed är även religiös slakt utan föregående bedövning förbjuden. Många muslimer har valt att kompromissa och tillåta slakt med bedövning, framförallt reversibel sådan. Judar tillåter dock inte bedövning på grund av att det uppstår vävnadsskador. Denna litteraturöversikt syftar till att diskutera vilka djurvälfärdsbekymmer som uppstår vid slakt av nötkreatur och får utan föregående bedövning och hur dessa kan reduceras genom att välja en bra fixeringsmetod. Fixering där djuren får stå i upprätt ställning är bäst ur djurvälfärdsperspektiv. En modifierad så kallad ASPCA-box är bättre än både dubbelrälssystemet och Weinberg-boxen. Huruvida djuren upplever smärta vid halssnittet eller ej diskuteras. Av resultaten framgår att det mest troliga är att djuren lider och känner smärta, både under och en tid efter att snittet har lagts fram tills det att medvetslöshet inträder.