Samband mellan senaste lunchställe och kostkvalitet, spenderade pengar, socioekonomiska position eller kön för gymnasieelever : En kvantitativ undersökning av gymnasieelever med lunchbetalmedel istället för skolmatsal

Sammanfattning: Flera svenska gymnasieskolor ger eleverna ett lunchbetalmedel giltigt hos utvaldamatåterförsäljare, istället för att servera lunch i skolmatsal. Kunskap saknas om antaletelever som omfattas av systemet och dess eventuella påverkan på dem. Syftet var attundersöka om det fanns samband mellan vilken typ av matåterförsäljare somgymnasieelever med lunchbetalmedel använde och deras kostkvalitet, spenderadepengar i samband med lunch, socioekonomiska position eller kön. Vidare att undersökavilka faktorer som påverkade matåterförsäljarvalet och om dessa faktorer hade sambandvilken matåterförsäljartyp som valdes. Undersökningen genomfördes som en ickeexperimentell tvärsnittsstudie där elever vid två gymnasieskolor fick fylla i enwebbaserad enkät. Fisher’s exact test användes för att undersöka eventuella sambandmellan vald typ av matåterförsäljare och kostkvalitet, spenderade pengar, viktigastefaktor vid val av matåterförsäljare, socioekonomisk position eller kön. Resultatet visadeett signifikant samband mellan att ha valt en snabbmatsrestaurang och att oftare drickasockersötade drycker. Undersökningen hade dock få deltagare, varför en upprepningmed fler deltagare skulle kunna ge mer robusta resultat.