Akademisk utbildning eller inte? : Värdet av den akademiska utbildningen för restaurangbranchen

Detta är en Kandidat-uppsats från Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

Författare: Carolina Aronson; Sofie Palmgren; [2012]

Nyckelord: Kock; Sommelier; Måltidskunskap och Restaurangutbildning;

Sammanfattning:

HÄR KAN DU HÄMTA UPPSATSEN I FULLTEXT. (följ länken till nästa sida)