Kylda matlådor inom äldreomsorgen : En studie om kundernas upplevelse kring beställning, leverans och mat

Sammanfattning: Sammanfattning Bakgrund ”Mat är mer än bukfylla” löd rubriken på en artikel i Skånska tidningen från januari 2014. Artikeln kom av kritiken som riktats mot de kylda matlådorna som på flera ställen serveras inom äldreomsorgen. Artikelns huvudsakliga syfte var att belysa de brister som finns med maten som serveras till de äldre. Att inte få i sig tillräckligt med näring och energi kan leda till komplikationer som exempelvis nedsatt immunförsvar, svårläkta sår, orkeslöshet samt depressioner.   Syfte Syftet med studien var att ta reda på hur kunder som utnyttjar tjänsten matdistribution inom äldreomsorgen i en utvald kommun i Mellansverige upplever beställning, leverans samt maten som de får distribuerad av kommunen.   Metod En enkät togs fram i samarbete med dietist i utvald kommun. Under våren 2014 delades 170 enkäter ut. Det räknades ut median, genomfördes chi-2-test och t-test. Signifikansnivån sattes till P=0,05   Resultat Utifrån de 170 enkäter som skickades ut samlades 89 enkäter in. Studien kom att bestå av 39 stycken män och 49 stycken kvinnor. Informanterna tyckte överlag att maten smakade bra och de var nöjda med beställning och leverans. Det fanns dock skillnader mellan könen, män tenderade att vara mer nöjda/mycket nöjda än kvinnorna.   Slutsats Studien visar att kunderna i kommunen sammantaget är nöjda med de kylda matlådorna. Det har inte skett någon större förändring gentemot tidigare studier som gjorts i kommunen, vilket indikerar på att maten håller en god standard. Det vi anser att kommunen bör se över är grönsakerna som medföljer, eftersom de klagomål som framkom av kunderna berörde främst dessa. Vi anser också att vidare studier bör genomföras för att få en djupare bild av upplevelsen kring matsituationen.