Näringsrekommendationer för intag av mättat fett till personer med ursprung i Mellanöstern : En systematisk litteraturgenomgång som belyser utmaningar i att ta fram kostråd för en heterogen befolkning

Sammanfattning: Bakgrund: Inför uppdateringen av de nordiska näringsrekommendationerna gällande mättat fett exkluderades studier som inte inkluderade kaukasier eller där kaukasier var en minoritet. Eftersom Sverige har en heterogen befolkning kan det diskuteras om det vetenskapliga underlaget är representativt för hela befolkningen. Invandrargrupper med utomeuropeiskt ursprung har dessutom en ökad risk jämfört med svenskfödda att drabbas av hjärt-kärlsjukdom, vilket är starkt förknippat med intag av mättat fett. För att kunna förbättra folkhälsan i Sverige är det således extra viktigt att studera dessa utsatta grupper. Syfte: Att undersöka hur intaget av mättat fett påverkar nivåerna av HDL och LDL hos personer med ursprung i Mellanöstern samt att jämföra resultatet med de nordiska näringsrekommendationerna. Uppsatsen syftar också till att belysa svårigheterna med att ta fram representativa näringsrekommendationer för en heterogen befolkning. Metod: Metoden bestod av en systematisk litteraturgenomgång där materialet kvalitetsgranskats och evidensgraderats enligt SBU:s metod. Huvudresultat: Det sammanvägda resultatet av studierna visar inte på något samband mellan intag av mättat fett och dess påverkan på HDL och LDL och eftersom underlaget tilldelats otillräcklig evidens kan man inte dra någon slutsats utifrån resultatet. Uppsatsens resultat uppmärksammar dock en lucka i det vetenskapliga underlaget och en skev fördelning av vilka populationer det bedrivs forskning på. Idag saknas det forskning på populationer från Mellanöstern, som är en växande del av Sverige befolkning och en stor del av världens befolkning. Slutsats: I dagsläget går det inte att säga att näringsrekommendationerna gällande mättat fett är representativa för hela Sveriges befolkning. Detta på grund av luckan i det vetenskapliga underlaget och en skev fördelning av vilka populationer det bedrivs forskning på.