Sekundärförpackningens ur butiksperspektiv - En fallstudie med Lantmännen

Sammanfattning: Det här arbetet har genomförts med hjälp av metoden för en fallstudie med flerfallsdesign och en analysenhet. Svenska livsmedelsbutiker är kontexten i arbetet, fallet är sekundärförpackningar för en viss produktkategori och analysenheten är egenskaper hos sekundärförpackningen. Med sekundärförpackning menas den förpackning som fraktas till butik och innehåller flera konsumentförpackningar, oftast en större kartong. Fem olika produktsegment ur Lantmännen Cerealias livsmedelssortiment studerades och fyra olika livsmedelsbutiker deltog i undersökningen. Sekundärförpackningen utvärderades och bedömdes utifrån butikspersonalens perspektiv. Det är sekundärförpackningens prestation i sitt flöde i livsmedelsbutiken som studeras. Datainsamlingen har gjorts med hjälp av intervjuer och den befintliga analysmodellen Packaging scorecard. Viktiga egenskaper hos sekundärförpackningen utifrån butikspersonalens önskemål och värderingar identifieras. Syftet är att fastställa viktiga förpackningsfunktioner hos en sekundärförpackning för de fem olika produktsegmenten pasta, müsli och granola, bönor och linser, fryst bröd samt fryst kyckling. Undersökningen riktar sig till Lantmännen Cerealia och målet är att få en överblick av vad som fungerar respektive inte fungerar när det gäller deras sekundärförpackningar i de olika produktkategorierna. En sekundärförpacknings betydelse och egenskaper skiljer sig enormt mycket genom hela distributionskedjan, från produktion till slutkonsument. De som har mest kontakt med och påverkas av dess utförande är butikspersonalen. Därför är deras röst viktig att ta del av. Kraven på sekundärförpackningen varierar också beroende på vilken produkt som ska förpackas och fraktas, även dess konsumentförpackning spelar roll. Det handlar om ett samspel mellan produkt, konsumentförpackning och sekundärförpackning. Förslag på förändringar med hjälp av relativt enkla medel har tagits fram. Nya frågor har uppkommit. Arbetet ger en överblick över vilka krav som ställs på en sekundärförpackning och väcker nya frågor och tankar gällande ämnet.