Utveckling av ett frukt- och gröntbord för dagligvaruhandeln - Flexibilitet och användarvänlighet ANNA

Sammanfattning: Rapporten är en del av ett examensarbete genomfört på Kungliga Tekniska Högskolan under våren 2016. Arbetet har pågått under 20 veckor och utförts på uppdrag av Butikskonsult AB. Butikskonsult AB är en av Sveriges ledande aktörer när det gäller planering och inredning av butiker. De utvecklar koncept för allt från mindre avdelningar till hela butiker, och bland deras kunder finns exempelvis ett flertal ICA-butiker, Akademibokhandeln och Svenska Spel. Butikskonsult erbjuder ett brett produktsortiment som innefattar allt från kassadiskar till frukt- och gröntinredning och Agripo lyftsystem för rotfrukter. Arbetet har fokuserat på möjligheten att förbättra utformningen av Butikskonsults frukt- och gröntbord för dagligvaruhandeln. Dagens bord är väl fungerande när det gäller varornas exponering i butik. Brister finns dock när det gäller bordets flexibilitet och användarvänlighet för den butikspersonal som arbetar med påfyllning av varor. Att lasta borden med varor kräver många och tunga lyft, och dagens utformning gör att dessa lyft ofta kombineras med sneda arbetsställningar. Intervjuer, observationer samt eget arbete i butik har genomförts för att skapa en tydlig bild av dagens situation. Baserat på insamlade insikter utvecklades ett antal nya koncept av vilka ett valdes ut att utvecklas vidare. Arbetet resulterade i ett flexibelt bord möjligt att anpassa efter respektive butiks aktuella behov. Bordets utformning ger även förbättrade ergonomiska förutsättningar för de som arbetar i butiken. På grund av projektets begränsade tidsram har ej långsiktiga ergonomiska mätningar kunnat genomföras, utan resultatet har fått förlitats på virtuella simuleringar och befintlig kunskap inom liknande områden. En vidare rekommendation är därför att en fysisk modell tas fram och testas i sin verkliga miljö.