I vilken mängd intas D-vitamin? : En kvantitativ studie som undersöker rapporterat intag av D-vitamin i en internetbaserad enkätstudie.

Sammanfattning: Bakgrund. Kostens sammansättning får en stor betydelse för boende i Sverige då de inte tillgodogör sig D-vitamin från solen i samma utsträckning som länder vid ekvatorn, speciellt vintertid. Hela 80 % av den intagna mängden D-vitamin absorberas i tarmen, ändå visar forskning på att brist föreligger i större utsträckning bland boende över 55 breddgraden. Syfte. Studiens syfte var att undersöka hur troligt det är att boende i Sverige uppnår rekommenderat dagligt intag av D-vitamin. Metod. För att besvara syftet utfördes en internetbaserad kvantitativ studie, baserad på en frekvensenkät. Enkäten bestod av 28 frågor, varav åtta mätte intagsfrekvens av D-vitaminrika livsmedel. Urvalet baserades på ett bekvämlighetsurval. Kön, utbildningsnivå, hemort, utlandsvistelse, träning, kosttillskott- och solskyddsanvändning testades mot tre intagsgrupper baserad på intagen mängd D-vitamin med hjälp av Chit2-test. Vidare jämfördes deltagarnas intag mot EFSA´s gränsvärden. Resultat. Totalt inkom 144 enkätsvar av dessa rapporterade 93 % ett D-vitaminintag under rekommenderat dagligt intag (RDI). Beträffande livsmedel var lax, makrill, berikad lätt-/mellanmjölk och ägg de främsta källorna till deltagarnas uppskattade D-vitaminintag. Det var 21 % av respondenter som rapporterade ett intag under lower intake level (LI). Vidare rapporterade 32 % av respondenterna ett intag mellan LI och average requirement (AR). En mindre andel av respondenterna (n=20) hade varit utomlands under efterfrågad period. Majoriteten av respondenterna sågs använda solskyddsmedel, var aktiva och upplevde sig ha en god hälsa. Slutsats. Det beräknades föreligga en 53-% risk att någon av deltagarna hade ett inadekvat D-vitaminintag. Ett fåtal deltagare (n=10) beräknades inta D-vitamin i enlighet med RDI.