Lean i lantbruket : en studie av svenska mjölkproducenters strategiarbete i södra Sverige

Sammanfattning: Sveriges lantbrukare har fått genomföra stora strukturella förändringar för att kunna konkurrera på marknaden. Det blir allt viktigare att lantbrukare kan bevara en stabil position för att kunna hantera oväntade situationer. Tidigare studier diskuterar att tillämpning av strategi i lantbruksföretag har en betydelsefull inverkan på verksamheten. Lean är en filosofi för att utveckla verksamhetens produktivitet genom att förbättra strategiarbetet. Syftet med studien är att analysera hur strategiutveckling har förändrats och påverkat lantbruksföretaget vid implementering av Lean. Studien fokuserar på strategi inom långsiktigt företagande, medarbetarskap samt kommunikation. Litteraturgenomgången bygger på tidigare forskning inom ämnesområdet. Uppsatsen baseras på en kvalitativ metod med genomförda fallstudier på fyra mjölkgårdar i södra Sverige som tillämpat Lean under en längre period. Studien kan inte generaliseras eftersom enbart ett fåtal fall observeras, däremot kan intressanta och värdefulla aspekter belysas för lantbruksföretag som tillämpar Lean. Intervjuguiden grundas på en teoretisk bas där varje fråga sammanlänkas med teorin. I den teoretiska syntesen kopplas teori inom Lean, Balanserat styrkort samt en modell för företagsledning samman. De valda teorierna belyser strategiskt tänkande med avseende på processer gällande förbättring, utveckling och resurshantering. För att beakta mönster av de observerade fallgårdarna har empiri analyserats utifrån teori. Oförutsedda aspekter som har uppmärksammats i studien är att strategi har stor betydelse, speciellt för större företag. För att lantbruksföretag ska vara stabila krävs långsiktigt tänkande och ständig utveckling av dagliga rutiner. Studien indikerar att medarbetare är en betydelsefull resurs för lantbruksföretagets strategiarbete. Delaktighet och ansvarstagande påverkar arbetsmiljön positivt. Implementeringsprocessen av Lean är tidskrävande men på sikt kan det vara gynnsamt för lönsamheten. Metoden bidrar i många fall till att utveckla arbetsprocesser och effektivisera verksamheter. Dessutom visar studien att kommunikation inom verksamheten synnerligen är betydelsefullt för lantbruksföretagen.