Kan koncentrerad rödbetsjuice påverka syreförbrukningen vid ett submaximalt test? : En enkelblindad cross-over studie med en experimentiell design

Sammanfattning: Bakgrund: Det finns en korrelation, främst hos uthållighetsidrottare, mellan prestationsförmåga och maximal syreupptagningsförmåga. Tillskott av rödbetsjuice har i tidigare studier gett ökad prestation och minskad syreförbrukning vid submaximalt arbete. Det finns däremot få studier som undersöker ifall relativt otränade individer eventuellt påverkas av ett nitrattillskott i form av koncentrerad rödbetsjuice. Studiens syfte är att undersöka ifall den akuta effekten av nitrat i rödbetsjuice kan påverka syreförbrukningen vid ett submaximalt arbete hos individer som ej uppnår FYSS rekommendationer för fysisk aktivitet.Metod: En enkelblindad cross-over studiedesign har använts, där 11 stycken deltagare fick cykla ett Åstrands cykelergometertest vid två separata tillfällen. Vid testtillfälle nummer ett fick de förtära placebo i form av 140 ml koncentrerad svartvinbärsaft och vid testtillfälle två fick de förtära 140 ml koncentrerad rödbetsjuice som innehåller cirka 600 mg nitrat. Resultat: Ett Wilcoxon teckenrangtest genomfördes på variabeln Borg-skala och ett Parat t-test genomfördes på variabeln VO2max L/min. Resultatet från Wilcoxon teckenrangtestet med variabeln Borg-skala visade på p=0,621 där medianvärdet vid testtillfälle ett var 14 och kvartilavståndet 3,62 och vid testtillfälle två var medianvärdet 13,5 och kvartilavståndet 4. Resultatet från det Parade t-testet på variabeln VO2max L/min visade på p=0,096 där medelvärde på testtillfälle ett var 2,947±0,88 och vid testtillfälle två var det 3,158±1,11. Slutsats: Då studien ej har fått några signifikanta resultat utan kan endast tyda på eventuella trender, anser vi att rödbetsjuice inte kan påverka syreförbrukningen vid ett submaximalt test.