Sökning: "receptsammansättning"
Hittade 1 uppsats innehållade ordet receptsammansättning.
1. Konsistensförbättring av skivad salami och hushållsmedwurst på Siljans Chark AB
Magister-uppsats, SLU/Dept. of Food ScienceSammanfattning : Siljans Chark AB är ett lokalt förankrat företag i Mora. Där tillverkas många olika typer av charkprodukter, bland annat varmkorv, grillkorv, falukorv, leverpastej samt de fermenterade smörgåspåläggen salami och hushållsmedwurst. LÄS MER
Resultatsidor:
1