Sökning: "Zandra Hedlund"

Hittade 2 uppsatser innehållade orden Zandra Hedlund.

1. 1. From farm to food waste? : Opportunities and limitations for a circular economy in the cow milk and oat drink industries

   Magister-uppsats, Linköpings universitet/Institutionen för ekonomisk och industriell utveckling; Linköpings universitet/Filosofiska fakulteten

   Författare :Linnea Fundberg; Zandra Hedlund; [2023]
   Nyckelord :Circular economy; food waste; supply chain managment; oat drink; dairy; sustainability;

   Sammanfattning : The purpose of our thesis is to determine to what extent the cow milk and oat drink industries can implement a circular economy according to Ellen MacArthur Foundation’s definition. In addition, we will discuss the impact on the overall sustainability. LÄS MER

3. 2. Klimatmässig och näringsmässig betydelse av att ersätta mejeriprodukter med havrebaserade mjölkersättningsprodukter i skolmaten : En kvantitativ beräkningsstudie

   Magister-uppsats, Uppsala universitet/Institutionen för kostvetenskap

   Författare :Zandra Hedlund; [2015]
   Nyckelord :;

   Sammanfattning : Introduktion: Mejeriprodukter har historiskt sett haft en stor kulturell betydelse i det svenska samhället. Samtidigt har mejeriprodukter hög klimatpåverkan räknat i utsläpp av koldioxidekvivalenter (CO2e) och utgör tillsammans med andra animaliska livsmedel majoriteten av den totala klimatpåverkan från livsmedelskonsumtion. LÄS MER