Sökning: "mat näring"

Visar resultat 1 - 5 av 65 uppsatser innehållade orden mat näring.

  1. 1. Matsvinn i hushållet : En kvantitativ studie om förekomst och orsaker

    Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kost- och måltidsvetenskap

    Författare :christian mouchi; [2023]
    Nyckelord :Matsvinn; Agenda 2030; avfall; näring; vanor.;

    Sammanfattning : Onödigt matavfall, så kallat matsvinn, är ett stort samhällsproblem idag. Enligt de globala hållbarhetsmålen, Agenda 2030, ska matsvinnet halveras fram till år 2030. Tidigare forskning visar att det finns olika skäl till att människor slänger mat. LÄS MER

  3. 2. Vilka faktorer påverkar Elevernas val av skollunch? : En kvalitativ intervjustudie med elever i årskurs 9.

    Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kost- och måltidsvetenskap

    Författare :Manal Hassan; Elli Eklund; [2022]
    Nyckelord :Skollunch; faktorer; påverka; elever;

    Sammanfattning : Bakgrund: Skollunchen har stor betydelse för eleverna i svenska skolor, den tillför näring, energi och följer rekommendationerna från Livsmedelsverket. Tidigare forskning har visat att begreppen ansvar, identitet och bekvämlighet ligger bakom matvalen som görs, även sociala och sensoriska aspekter var viktigt när det kommer till valet av skollunch. LÄS MER

  4. 3. Aquaculture in Sweden: challenges and opportunities : Perspectives on sustainable aquaculture development

    Kandidat-uppsats, Stockholms universitet/Institutionen för naturgeografi

    Författare :Josefine Skyllberg; [2022]
    Nyckelord :Aquaculture; open-net pen farming; semi-closed aquaculture systems; integrated multi-trophic aquaculture; diversification; sustainability; Vattenbruk; kassodling; semi-slutet vattenbrukssystem; integrerat multitrofisk vattenbruk; diversifiering; hållbarhet;

    Sammanfattning : The global population is expected to increase and the greatest challenge for the world’s food-producing sector is to secure food and nutrition through sustainable production methods and reduced waste. Aquaculture is the cultivation of aquatic organisms including fish, molluscs, crustaceans and algae, and has a significant role in providing food and employment as the demand for food is increasing. LÄS MER

  5. 4. Förskolepersonals perspektiv på neofobi och ätovilja på kommunala förskolor : en enkätstudie

    Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kost- och måltidsvetenskap

    Författare :Malin Darth; Karin Rehult; [2021]
    Nyckelord :;

    Sammanfattning : Bakgrund Barn behöver stor andel näring i förhållande till sin kroppsvikt för att inte tillväxten ska påverkas negativt. Förekomsten av neofobi varierar mellan 40-60% och 50% av tvååringar uppges vara petiga. LÄS MER

  7. 5. Jämförelse av näringsintaget för äldre boende på ålderdomshem och äldre hemmaboende med hemsjukvård

    M1-uppsats, Lunds universitet/Livsmedelsteknik och nutrition (master); Lunds universitet/Livsmedelteknisk högskoleutbildning - YTH

    Författare :Åsa Lönnergård; Anette Lindgren; [2021]
    Nyckelord :Nordiska näringsrekommendationerna; äldre över 65 år; näringsintag; kostrelaterade följdsjukdomar; livsmedelsteknik; food engineering; Nordic nutritional recommendations; recommended daily nutritional for elderly; Agriculture and Food Sciences;

    Sammanfattning : The aging of us humans is individual and occurs gradually over a long period of time. Some functions in the body deteriorate and older people often have difficulty for various reasons to get the amount of nutrition they need, so they usually need to divide their diet into more meals distributed during the day. LÄS MER