Sökning: "selenium"

Visar resultat 1 - 5 av 9 uppsatser innehållade ordet selenium.

1. 1. Selen och incidens av typ 2-diabetes - en systematisk översiktsartikel

   Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för medicin

   Författare :Ulrika Eriksson Emma Dalman; [2012-02-22]
   Nyckelord :diabetes mellitus type 2; selenium; blood glucose; incidence; non-insuline dependent; dysclycemia;

   Sammanfattning : Background: Type 2 diabetes is a disease which causes vascular damage, stroke and premature death.Oxidative stress may play a role in the development of insulin resistance and diabetes. Selenium is amineral involved in the protection against oxidative stress, and has been thought to be favorable in theprevention of the disease. LÄS MER

3. 2. Kan selen skydda mot utveckling av diabetes mellitus typ 2 En systematisk översiktsartikel.

   Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för medicin

   Författare :Mirja Augustsson; Ena Huseinovic; [2012-02-10]
   Nyckelord :selenium AND diabetes mellitus type 2; diabetes; blood glucose; hyperglycemia; selenium supplementation; serum selenium;

   Sammanfattning : Bakgrund: I dag har 220 miljoner människor diabetes världen över och 90 % av dessa har typ 2 diabetes. Sjukdomen föregås alltid av en insulinresistens och eftersom den har en koppling till oxidativ stress är en teori att spårämnet selen kan spela en viktig roll. LÄS MER

4. 3. Jämförande av näringsinnehåll, kostnad samt frukt- och grönsaksinnehåll i blandkost och vegankost på en förskola i Umeå

   Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kostvetenskap

   Författare :Mio Isenrot; [2012]
   Nyckelord :vegan; vegetarian; barn; förskola; mat; Umeå; fruk; grönsaker; näringsinnehåll;

   Sammanfattning : Bakgrund: Livsmedelsverket har tidigare inte rekommenderat vegankost till barn trots undersökningar som visar att en kost innehållande mycket vegetabilier minskar risken för flera välfärdssjukdomar, och att animaliskt fett ofta är en bidragande orsak till dessa sjukdomar. Med en vegansk kost finns risker för bristfälliga intag av fullvärdigt protein, Vitamin B12, D, kalcium, järn och alfa- linolensyra, men det finns också studier som visar att veganbarn får i sig tillräckligt av alla näringsämnen, samt att de flesta föräldrar är medvetna om att maten bör berikas med speciellt vitamin B12. LÄS MER

5. 4. Vegankost eller blandkost? : En jämförelse av näringsintag, livsmedelsval och måltidsmönster hos förskolebarn som äter vegankost och blandkost.

   Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kostvetenskap; Umeå universitet/Institutionen för kostvetenskap

   Författare :Maria Augustsson; Ida-Karin Berglund; [2012]
   Nyckelord :Vegan; vegankost; förskolebarn; blandkost; måltidsmönster; livsmedelsval; näringsintag; barn; jämförelse.;

   Sammanfattning : Bakgrund: Diskussionerna och studierna kring vegankost till barn är många och med spridda åsikter och resultat. I folkmun dominerar ofta de negativa åsikterna där riskerna för brister i kosten står i fokus. Många studier visar dock att om de vanligaste fällorna undviks växer och utvecklas barn som äter vegankost normalt. LÄS MER

7. 5. Mjölkens sammansättning : konventionell kontra ekologisk produktion

   Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Food Science

   Författare :Johanna Östlund; [2012]
   Nyckelord :Ekologisk mjölk; konventionell mjölk; mjölkens sammansättning;

   Sammanfattning : Efterfrågan på ekologisk konsumtionsmjölk har ökat explosionsartat de senaste åren. Mil- jöpåverkan och djurens välbefinnande står ofta i fokus i debatten och forskarna är fortfa- rande oeniga. En annan intressant fråga är om ekologisk mjölk skiljer sig från konvention- ell mjölk rent innehållsmässigt. LÄS MER