Avancerad sökning

Hittade 1 uppsats som matchar ovanstående sökkriterier.

1. 1. Kartläggning av mjölksvinn i en skolrestaurang

   Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

   Författare :Emma Tingberg; Evelina Öhman; [2012-10-23]
   Nyckelord :skolrestaurang; svinn; pedagogisk måltid; ; fokusgrupper;

   Sammanfattning : I vår uppsats har vi kartlagt hur mycket mjölk som hälls ut under fem sammanhängande lunchtillfällen i en skolrestaurang. Genom samtal med eleverna har vi kartlagt även vissa orsaker till att mjölksvinn förekommer, detta ur elevernas perspektiv. LÄS MER